新冠疫情虽重创全球多行业，却为在线送餐等领域带来跳板式发展契机。事实上，早在疫情爆发前食品配送竞争已趋白热化，而全球卫生危机进一步促使绝大多数餐厅转型为全天候数字化供餐模式。
GrubHub业务生变
2020年初，市场曾流传GrubHub因份额流失寻求出售的消息，DoorDash、Uber Eats和Postmates被视为潜在买家。尽管GrubHub当时予以否认，称无公开出售流程，但自二月中旬声明发布至今，局势已发生显著变化。
拒绝出售的GrubHub为何态度转变？
GrubHub首份盈利报告显示亏损超预期：餐厅业务增长24%，利润仅增8%；且3-4月新增合作餐厅数与去年下半年持平，疫情并未带来显著增量。此后，收购传闻再起。GrubHub利润仅增长8%。
据CNBC援引知情人士消息，Uber已提出收购报价。受此影响，公司股价自上周财报公布后大幅上涨约40%，但具体交易细节尚未披露。
谁将是收购赢家？
市值587亿美元的Uber虽因疫情致出行业务受损，但正全力扩张配送市场份额以弥补损失，收购GrubHub顺理成章。若合并达成，双方将优势互补：Uber拥有成熟司机网络，GrubHub则具备丰富的餐厅资源与配送经验。
尽管目前尚不清楚多少餐厅能撑过疫情，但单一供应商模式或具竞争优势。不过，匿名消息源可靠性存疑，且报价细节未明，难以评估其对GrubHub的吸引力。若收购成真，这将是2020年最重要的并购案之一。
Amazon会出手吗？
今年外卖配送行业或迎并购潮，Amazon亦有意入局。此前获SoftBank 6亿美元投资、估值超120亿美元的DoorDash本欲扩大全球影响力，却因疫情及竞争被迫在本土市场防守。若有买家，Amazon无疑是首选。
Deliveroo同样被Uber和Amazon盯上。该公司拒绝了收购提议，转而接受Amazon等投资者5.75亿美元注资，并收购苏格兰软件初创公司Cultivate以保持独立运营。外界关注Uber与GrubHub传闻真伪的同时，也猜测Amazon是否还有更大图谋。
Delivery Hero母公司于2018年将德国业务以11亿美元售予Takeaway.com，印证了行业力量平衡的快速变化。今年，该公司又收购了瑞典、塞浦路斯及阿联酋等地的多家外卖企业，未来扩张步伐恐难放缓。
综上，若Uber收购GrubHub属实，将成为年度重磅新闻；若Amazon进一步行动，2020年或成在线食品配送行业的“收购之年”。