快餐品牌 KFC 宣布与俄罗斯三维打印公司 3D Bioprinting Solutions 达成合作，共同研发在口感和外观上高度还原真实产品的鸡肉块。KFC 表示，该技术旨在开发比传统养殖更环保的食品生产方式，在伦理与环境层面均更具可持续性。
3D Bioprinting Solutions 正利用动物细胞与植物材料开发生物打印技术，无需真实动物即可复刻鸡肉的风味与质地；KFC 则提供专属成分及混合香料组合，以确保成品具备真实的鸡肉风味。
先在俄罗斯，随后在全球
KFC 俄罗斯官方声明指出，实验室培育肉制品代表未来食品概念。公司期望通过三维打印试验生产的鸡肉产品为解决全球性问题贡献力量。双方计划于产品开发完成并通过测试后，在 2020 年底推向市场：率先登陆俄罗斯，随后逐步拓展至全球。
尽管实验室培育人造肉尚未普及，但已吸引大量资本关注。Memphis Meats 近期融资达 1.61 亿美元；Impossible Foods、Beyond Meat 等初创企业亦持续获得巨额投资。本土企业 Naturansa 则通过分离消费前食品废弃物培养可食用昆虫，以生产高质量蛋白质。“替代肉”赛道正成为投资热点。