全功能云厨房初创企业Avane Cloud Kitchens在首轮中获得100万美元投资，投资方为Global Founders Capital。
Avane Cloud Kitchens由Ahmet Orhon创立，旨在将不超过200平方米的单间厨房与30多家虚拟餐厅连接，以触达外卖客户。预计其中70%的虚拟餐厅将由Avane从零创建品牌，其余30%则作为全球及地区性餐厅的特许经营商。
目前，Avane不仅为客户提供服务，还自主运营着ÇOSA、Veganista、Nane、Kengeres、Jay Jay Fries、Chef Amadeo等15个快速成长的品牌；同时担任全球最大寿司连锁SushiMaster的数字主特许经营商，并代理土耳其本土快速增长品牌Doyuyo!和Et İşleri。
与其他云厨房模式不同，Avane独立完成产品开发、采购、生产、厨房运营、品牌管理、渠道管理及营销活动。这种全链路自营模式使Avane能将绝大部分价值保留在生态系统内部，从而以合理价格向客户提供高品质产品。
此次投资也是Global Founders Capital伊斯坦布尔办公室的首批项目之一。值得一提的是，GFC此前已投资Delivery Hero、LinkedIn、Trivago等全球知名初创企业。
3间厨房支撑45家虚拟餐厅
自2021年3月启动以来，Avane Cloud Kitchens已在伊斯坦布尔阿塔谢希尔、阿吉巴德姆及伊兹密尔马维谢希尔设立3间厨房，共服务45家虚拟餐厅。截至2022年1月，公司计划新增4间厨房和50家虚拟餐厅；并依托GFC的国际资源与经验，目标到2024年底在土耳其开设125间厨房、海外50间厨房，通过超4000家虚拟餐厅提供服务。
此外，Avane将于2022年1月推出自有餐饮平台，整合WhatsApp、移动应用、网站及呼叫中心等多渠道服务。
Global Founders Capital合伙人Onur Erbay表示：“Avane处于美食、科技与数据的交汇点，商业模式极具吸引力且潜力巨大，我们期待其在不同区域取得成功。”创始人Ahmet Orhon对GFC的支持表示感谢，并补充道：“凭借盈利且可扩展的模式，我们不仅吸引了投资者，也获得了潜在加盟商的关注。在首年运营尚未结束时便获得国际融资，充分验证了我们的实力。在GFC支持下，Avane Cloud Kitchens正致力于在土耳其乃至全球包装食品行业留下深刻印记。”