食品科技市场增长迅猛
Foodtech（食品科技）市场正吸引着前所未有的关注。Webrazzi Insights于12月发布《可持续食品与新生态系统——农业科技与食品科技初创企业》报告指出，2019年该市场规模为2200亿美元，预计2027年将增至3420亿美元；去年食品科技投资额几乎翻倍，达130亿美元。这一数字。
CellMEAT获810万美元融资
生产细胞基虾的CellMEAT近日获得810万美元投资，投资方包括NauIB、BNK Venture Capital、Strong Ventures和Ryukyung PSG等。该公司由Giljun Park创立，新资金将用于研发流程开发。
这家成立于2019年的韩国初创企业计划于今年底实现虾的商业化生产。Park表示该技术可降低成本，目标是将日产量从5公斤提升至10公斤，并致力于拓展新加坡市场。
The EVERY Co累计融资达2.33亿美元
此前我们曾报道过利用发酵技术生产鸡蛋等非动物蛋白质的The EVERY Co公司。此次投资由McWin及现有投资者Rage Capital联合牵头，Temasek、Wheatsheaf Group和TO Ventures亦参与其中。新资金将用于优化生产流程，至此该公司累计融资金额已达2.33亿美元。
行业聚焦创新与可持续性
食品科技企业主要深耕农业技术、可持续性、食品安全及创新领域。我们曾介绍过欧洲10家备受瞩目的食品科技初创企业的情况。