据澳大利亚农业、渔业和林业部（DAFF）最新数据，10月澳大利亚对华牛肉出口量回升至10852吨，环比增加约4000吨，重返万吨关口。然而，受持续降雨干扰生产、养殖户惜售以及年底加工厂集中停产等多重因素影响，市场对11月及12月的出口预期已进行下调，四季度后续出货难现显著增量。
对华出口仍处低位，全年累计发运量同比回落
10月澳大利亚牛肉全球总出口量为128836吨，环比下滑3%，同比下降8%。尽管对华出口环比有所回升，但受55%附加关税影响，当前出货量仅为往年同期的20%-40%，与关税实施前的水平差距依然显著。去年同期10月对华出口量为20200吨，前一个月更高达24000吨。
2026年前10个月，澳大利亚累计对华发运牛肉173800吨，其中冷冻牛肉占比82%。该数据较去年同期累计发运的223555吨出现明显回落。
降雨扰乱生产节奏，全年出口预期下调
市场此前曾期待随着产区天气转干，四季度屠宰和出口将迎来反弹，但持续降雨打乱了生产节奏。最近一周，全国屠宰量仅略高于14万头，创下今年1月复工以来无假期干扰下的最低单周记录。值得注意的是，由于昆士兰大型加工厂Stanbroke停止报送每周约6000头的屠宰数据，实际屠宰量可能被低估。
截至10月底，澳大利亚本年度冰鲜及冷冻牛肉累计出口133.8万吨，虽较去年同期高出7.1万吨，主要得益于产季初的强劲表现。但随着剩余时间不足两个月，加之气象局预警超级厄尔尼诺风险，全年出口预期已被下调。澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）9月曾预测全年出口有望达到164.6万吨，目前市场普遍预期将降至150万吨出头，若降雨持续，数值可能进一步下探。鉴于多数出口加工厂将于12月17日至18日停工，本年度有效出货窗口仅剩七周。
行业聚焦明年新配额，预判年初集中放量
在短期出口承压的背景下，贸易端目光已转向2027年1月。行业普遍预期，随着新年度20.6万吨免关税配额的开启，澳大利亚对华牛肉出口或将迎来一波集中放量。不少贸易商预判，明年1月前两周，为补充因高关税而持续消耗的国内库存，冰鲜牛肉的空运到港量将大幅走高。
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