本土云厨房Rafinera获55万美元投资，估值超4亿土耳其里拉
本土云厨房公司Rafinera Cloud Kitchen（RCK）宣布获得55万美元投资。本轮融资由现有投资者全额参与，公司估值已超过4亿土耳其里拉。所获资金将用于扩大全国业务覆盖范围，并进一步巩固技术基础设施。
投资方阵容强大，涵盖多位行业领袖
参与本轮投资的包括Yemeksepeti创始人Nevzat Aydın、Emre Karaca，以及Damla Şener Akkaynak等知名人士。具体投资方阵容如下：
- Yemeksepeti联合创始人兼前CEO：Nevzat Aydın
- Karaca集团及Cookplus董事会成员：Emre Karaca
- Sera Group首席财务官兼董事会成员：Damla Şener Akkaynak
- Diler Holding董事会主席：Fatma Tuba Yazıcı
- Vera Capital创始人兼管理合伙人：Ahmet Özokur
- Kona Capital创始人兼管理合伙人：Kağan Çevik
- Ortadoğu A.Ş.创始人兼首席执行官：Aydın Harezi
- Credia Partners
“中央厨房+卫星厨房”模式实现成本分摊与品质保障
Rafinera Cloud Kitchen采用“中央厨房+多个附属卫星厨房”的运营模式。以伊斯坦布尔为例，订单仅通过外卖平台接收，食物在中央厨房预处理后，转运至卫星厨房完成最终制作并配送。由于卫星厨房同时服务多个品牌且共享配送运力，有效实现了成本分摊，使消费者能以更优价格享受高品质餐食。目前，RCK旗下拥有25个活跃品牌，可满足多样化口味需求。
短期目标：扩张至50个品牌并推行特许经营
Rafinera Cloud Kitchen首席执行官Didem Altınbaşak Tulgan表示：“依托超过15年的包装食品行业经验，我们通过RCK将业务提升至新高度。中央厨房模式显著降低了新点位的扩张投资成本，同时便于集中管控影响客户满意度的关键参数，确保服务质量稳定。我们在创造成本优势的同时，从未在品质与美味上妥协。”她透露，公司短期目标是扩大伊斯坦布尔业务覆盖，将品牌数量增至50个，并启动特许经营体系。
加大研发投入，以数据驱动Food-Tech升级
Tulgan强调，公司致力于融合技术与美食的Food-Tech概念。她表示：“我们希望通过自研软件加速数据挖掘进程。在当今商业环境中，数据是最重要且最有价值的资产。基于此，我们正加大研发力度，旨在提升服务效率与质量。”