喝过大厂香槟的热闹，才懂小农香槟的珍贵。
不批量调配、不跨产区收果，扎根马恩河谷的小农酒，藏着独一份的风土力量。
今天想和大家分享这支被反复问起、挖到即是惊喜的罗曼格菲。
CHAMPAGNE RENARD-BARNIER 班纳家族香槟藏在香槟区白丘南部的维勒韦纳尔小镇。早在 19 世纪末，Gaston Renard 和 Alice Barnier 夫妇就建起了这座酒庄，是实打实代代相传的家族小农香槟。
现在由家族后人接手打理，一共 33 公顷葡萄园，横跨香槟四大明星风土：白丘、马恩河谷、泽纳丘、巴尔山丘，集齐了完全不一样的风土味道。
酒庄最拿手的就是黑中白 Blanc de Noirs，用黑皮诺 + 皮诺莫尼耶调配，既有扎实骨架、放得住适合陈年，又带着软软的鲜果感。他们坚持可持续种植，顺着自然节奏打理葡萄园；酿造上舍得花时间，每一支酒上市前，都要在瓶中和酒泥相处至少 3 年，酝酿出满满的酵母、烘烤饼干香气，饱满又雅致。
班纳家族这支黑中白香槟，名字叫Parfum d’Innocence。来自法国香槟区，是无年份NV的正统AOC香槟。
葡萄是一半黑皮诺、一半皮诺莫尼耶，葡萄园底下是香槟标志性的白垩土，混着启莫里阶土和黏土，风土底子很特别。
采摘全靠人工，压榨的时候下手很轻，先在不锈钢罐发酵，就是为了牢牢锁住干净新鲜的果香。之后进行瓶中二次发酵，踏踏实实陈放36个月以上，慢慢养出丰富层次感。
酒液是淡淡的浅黄色，气泡细得像绵密的泡沫。闻起来先是清爽柑橘、新鲜红莓香，还裹着淡淡的奶油黄油感，自带温柔乳脂气息。口感均衡舒服，很好入口。
它来自大名鼎鼎的白丘，却是少见用 100% 黑葡萄打造的黑中白。不同于白丘大家印象里清爽锐利的霞多丽白中白，黑皮诺与皮诺莫尼耶带来温柔饱满的果感。
酒庄舍得耐心沉淀，瓶中酒泥陈酿足足 36 个月，酵母香气慢慢长出来，果香和饼干乳脂感融合得恰到好处。既有小农香槟独一份的风土灵气，口感圆润好接受，想感受黑中白魅力，选它不容易踩雷。
