科技副总熊国远教授率科研团队莅临清水食品，围绕肉品加工、猪血副产物高值化利用开展专题技术研讨。校企双方聚焦创新平台建设、关键技术攻坚、副产物资源化利用、人才联合培养等重要事项深度会商，立足企业生产实际找准堵点难点，以产学研联动激活产业内生动力，为清水食品肉制品产业提质增效汇聚科研力量。
校企双方就共建联合培养与研发实验基地达成重要共识。清水食品集团现有实验室具备 CNAS、CMA 相关资质，现阶段以供应商评价为核心职能。各方将加快推进合作协议磋商签署，落地基地授牌工作，建立常态化专项对接机制，定向输送检验检测、产品研发专业人才，充分释放检测数据的实证支撑作用，强化本土土猪产品的品质科学论证，推动科研资源切实转化为企业市场竞争实力。研讨坚持问题导向，针对生产环节暴露的产品色泽、物料稳定性、风味品质等技术痛点系统研判，明确技术改进方向；同时立足现有厂房设备与生产资质，按照小试先行的研发准则，统筹布局肉制品创新和猪血副产物梯度化开发，完善项目风险防控机制，形成任务清晰的工作落实清单，推动各项技术攻关任务有序推进。
科技是食品产业高质量发展的核心引擎。此次专家团队到访清水食品集团，搭建起科研理论对接产业实践的重要桥梁，既着力破解当前现实技术难题，也夯实企业长远创新发展根基。面向未来，清水食品将持续深化同熊国远教授科研团队的产学研协同，逐项转化本次研讨形成的工作部署，不断完善企业科技创新体系，深挖畜禽原料综合利用价值，加快科研成果产业化落地，以技术创新驱动产品迭代升级，努力为广大消费者提供更加优质多元的肉品供给，助力地方食品产业实现更高质量发展。
