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餐厅会裁掉采购人员吗?Ozon Express 在莫斯科和特维尔推出面向餐饮业的快速食品配送服务

餐厅会裁掉采购人员吗?Ozon Express 在莫斯科和特维尔推出面向餐饮业的快速食品配送服务 OZON研究社
2021-12-21
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导读:现在,餐饮机构无需再派人采购肉类、海鲜、蔬菜、水果、饮料等食材。该服务近期还将在哪些地方上线?关于其扩展计划还有哪些已知信息?...

订单最低金额为1000卢布。餐厅和咖啡馆可通过两小时配送服务快速补货,该服务不久将在其他覆盖地区推出,具体时间表待定。

餐饮机构现可使用Ozon Express采购肉类、海鲜、蔬果及饮料等商品,无需派员线下采购。截至12月,专项目录已含1000种商品,新一年将扩展至5000种。

继莫斯科和特维尔之后,圣彼得堡、顿河畔罗斯托夫、克拉斯诺达尔及莫斯科州将成为首批开通HoReCa(酒店、餐厅和咖啡馆)食品快递配送的地区。

快递配送有助于餐厅释放店内空间,减少食材仓储占用。

市场观点认为,该服务对小型餐饮企业更具吸引力,因平台或难满足大型企业的多样化需求;产品定价与折扣力度则是决定业务发展的关键因素。

餐厅需以法人身份在Ozon注册方可访问HoReCa专属目录,注册耗时不超过2分钟。平台将根据纳税人识别号自动识别客户并开放商品展示权限。

Ozon通过电子文档流转、增值税抵扣及免提货授权书等优势吸引HoReCa客户,未来还将提供加急配送和延期付款等服务。

相比之下,“Яндекс.Лавка”(Yandex.Lavka)和СберМаркет(SberMarket)更早布局餐饮合作领域,长期专注于为中小企业供货。

Ozon Express是Ozon旗下e-grocery部门推出的暗仓快速配送服务,于2019年启动。目前涵盖20个品类超2万种商品,包括新鲜果蔬、电子产品、药品及汽车用品等。

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