生猪与猪肉价格

      全国生猪价格延续弱势，外三元均价9.19元/公斤。 10月31日中国养猪网监测数据显示，外三元生猪报价9.19元/公斤，与昨日持平；内三元9.81元/公斤，环比上涨0.02元/公斤；土杂猪9.21元/公斤，环比下跌0.03元/公斤。玉米（饲料原料）报2328元/吨，豆粕（饲料原料）报3089元/吨。猪粮比3.95:1，远低于6:1的盈亏平衡线。商务部监测数据显示，10月19日至25日全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降0.9%，其中福州、石家庄、深圳降幅居前，分别为2.4%、2.1%、2.0%。（内容源自中国养猪网）

潼关速冻饼出口突破500万个

      10月28日，一批13.6吨速冻饼从渭南潼关发往美国，至此今年潼关速冻饼出口量已达500万个。渭南海关统计显示，1-9月辖区速冻千层饼出口447.8吨、货值461.1万元，同比增长13.5%和14.7%；龙头企业年出口能力达650万个，今年订单增长45%，产品销往美、法、澳等25个国家和地区。潼关肉夹馍千层饼制作技艺是陕西省非遗，标准化改造后形成成熟速冻饼坯工艺，从街头小吃走向国际餐桌。（内容源自陕西日报）

大闸蟹价格跳水

      今年大闸蟹全国总供给有望首次突破100万吨，较2025年93.9万吨增长约6.5%，江苏、湖北等主产区单产普遍提升10%-20%。价格随之跳水：2.5两母蟹电商价从去年35-45元/只跌至23-25元，上海2-3两太湖蟹水产市场仅10元/只、小规格低至5-6元，北京新发地10月9日已跌至13.7元/只。宁波路林市场"四公"批发32元/斤，较去年同期跌两三成，有经营户称最低时近腰斩；本周气温下降蟹价反弹3-4元/斤。（内容源自宁波晚报）

水产品8降3升，鱿鱼虾类领跌

      连江县10月26日-11月1日监测显示，12种水产品8降3升1平：鱿鱼30.86元/500克降8.45%、虾23.57元降5.72%、鲫鱼降3.81%、草鱼降2.82%；带鱼（冻）18.75元升2.29%、马鲛鱼升3.86%。肉禽蛋同步以降为主，上排降4.60%、肋排降3.57%、牛腩降1.46%；水果4降1升，苹果7.44元降2.19%、西瓜降3.57%，仅脐橙升5.84%。（内容源自连江县人民政府）

全国猪价9元区间震荡

      10月29日全国外三元价格：福建10.32元/公斤、广东10.62元较高，新疆8.46元、海南8.56元、贵州8.61元垫底，主产区普遍在9.0-9.3元。鄂尔多斯监测显示生猪出场价618元/50公斤，猪粮比5.94:1与上期持平；乐山出栏肥猪6.90元/500克环比跌1.85%。屠宰端开工率低位、冻品库容高企，短期难有趋势性反转，11月下旬腌腊季是下一个关键观察窗口。（内容源自中国养猪网）

牛肉同比涨近5%，羊肉同比涨幅超11%

      地方监测印证了牛羊的强势：乐山10月下旬牛肉（去骨腿肉）40.80元/500克，环比微跌1.21%但同比上涨4.86%；羊肉（新鲜带骨）34.75元/500克同比涨11.33%；鸡肉15.60元同比涨3.69%，鸡蛋5.51元同比涨9.58%。生猪出栏价6.90元/500克同比仍涨3.27%，但猪肉零售10.82元同比跌1.65%——上游成本与终端零售的剪刀差在下游被压缩。（内容源自乐山市发展和改革委员会）

短保快手菜跑出新赛道

      2025年11家主要预制菜上市公司中接近一半营收下滑、8家净利润走低，而主打短保冷藏的快手菜逆势突围：2026上半年盒马快手菜整体销量同比+50%、川渝近乎翻倍，"日日鲜"上架首月环比+100%；叮咚买菜切配菜业务同比+70%，山姆、小象超市纷纷布局。这不是换个名字卖货：传统冷冻预制菜是工业品思维（-18℃存半年到一年、走囤货），快手菜是生鲜逻辑（0-4℃冷藏、保质期1-5天、部分产品24小时内上架），依托前置仓和AI销量预测做"即时"生意。（内容源自春城晚报）

消费者从"谈预制色变"到分层选择

      昆明报道呈现真实消费图景：28岁的方敏因收入下降转向快手菜，"成品味道接近门店，价格仅为门店三分之一"。报道指出公众正从"谈预制色变"转向区分"不透明料理包"与"可溯源半成品"，不少产品附带溯源码可查食材检测报告与加工时间。针对健康疑虑，昆明同仁医院临床营养师明确回应"预制菜和快手菜本身不存在毒性"，关键在于配料表透明度与食用频次。消费选择正在推动行业走向透明化。（内容源自春城晚报）

富士苹果价差悬殊

      10月29日富士苹果批发价地区分化极大：北京新发地7.60元/公斤、石家庄国际农产品批发交易中心10.30元、国家级洛川苹果批发市场6.10元、乌鲁木齐北园春15.00元，全市场区间约3.40-15.00元。产区方面，山东栖霞、蓬莱80#一二级约3.0-3.5元/斤，陕西洛川70#以上半商品约3.0-3.3元/斤。研判：苹果地面货收尾、冷库入库增加，优质果与统货价差将进一步拉大；冷库出库节奏是关键变量，出库偏慢则春节前价格有支撑。（内容源自果蔬报）

柑橘销地均价环比跌3.25%

      新华指数监测，当周全国柑桔销地批发均价7.22元/公斤、环比下跌3.25%，其中脐橙7.52元/公斤微跌0.20%。当前新季柑橘报价市场仍偏少：蜜桔4.75元、砂糖橘9.25元、脐橙7.00元、柚子4.80元。宁夏四季鲜10月30日零售端砂糖橘4.3-5.0元/500克、爱媛橙仅2.3-2.7元、蜜橘1.5-1.8元；榴莲泰国金枕23.0-27.1元、越南金枕16.0-18.9元。预计11月随砂糖橘、脐橙进入上市高峰，柑橘类价格仍有下行空间，11月中下旬或阶段性企稳。（内容源自新华指数）

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