近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现万寿菊叶黄素在蛋黄中的富集呈剂量和时间依赖性，并受肝脏-卵巢协同调控。相关成果发表在《家禽科学（Poultry Science）》上。
万寿菊叶黄素在蛋鸡生产中常用于改善蛋黄颜色、提升蛋品功能性和附加值。研究团队发现，叶黄素在蛋黄中的动态沉积特征与肝脏—卵巢轴脂质转运及雌激素信号通路的协同重塑有关，同时阐明了万寿菊叶黄素在蛋黄中的沉积动力学机制，为蛋鸡精准营养、功能蛋标准化创制和蛋品品质稳态调控提供了科学依据。
该研究得到中国农业科学院科技创新工程、北京市乡村振兴农业科技项目等支持。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.107777
来源丨家禽营养与饲料创新团队
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