皖南特色猪种品质提升与产业合作座谈会在芜湖清水食品集团召开。南京农业大学专家团队赴企业实地调研问诊，围绕皖南黑猪、花猪、圩猪等地方特色猪种资源保护、品质科学解析、加工工艺革新、智慧检疫管控、标准体系构建等关键议题开展研讨交流，探索科研成果与产业实践深度融合路径，助力皖南生猪全产业链提质增效。
清水食品深耕皖南生猪产业三十余年，为省级农业产业化龙头企业、全国供应链建设示范单位，打造了养殖、屠宰、检测、研发、销售、冷链全产业链。企业可稳定规模化生产，承担省市级冻肉储备，配有双认证检测平台与闭环追溯体系，联动众多养殖主体，可为种质研究和成果转化提供试验场景、原料及市场支撑。
皖南拥有黑猪、花猪、圩猪等优质地方猪种质资源，产业基础较好，但存在种质挖掘浅、科技支撑弱、标准不健全等短板，资源优势未能充分转化为竞争优势。座谈会上，企业结合一线实际，与高校专家共商对策，破解品质量化难、加工转化弱、安全管控压力大等产业痛点。
双方一致认为，发展皖南地方猪产业要以科技创新为引领，打通科研、生产、市场堵点，推动种质资源优势转化为产品与产业优势。芜湖清水食品集团将发挥产业优势，承接高校科研成果转化，打通实验室到产业化的通道。
经会商，双方达成三点产学研合作共识：一是立足产业实际开展调研和小试，科学挖掘品种特质，稳妥推进项目，避免盲目重资产投入；二是共建协同创新平台，开放生产、试验资源，共享一线数据，联合申报科研项目，搭建产学研用联动机制；三是加快标准体系建设，把实践经验转化为标准规范，以标准化提质增效，带动养殖户增收。
特色畜禽产业是乡村振兴的重要支撑。后续校企将持续深化合作，推动科研成果落地，深挖皖南地方猪种质价值，依靠科技创新赋能生猪全产业链升级，助力地方特色产业高质量发展。
