预冷解决了”田间热”，可草莓走进冷库才发现，这里的学问比想象中深：每一个环节都有自己严格的温度刻度。
冷库并非越冷越好，冷冻与冷藏各有各的尺度，守住刻度，才守得住食物本来的样子。
预冷之后还要经历什么？冷库里藏着怎样的温度密码？让我们继续跟着这颗草莓的亲身经历，点开视频，看看这份寻常的新鲜，是如何被一路护送到餐桌的。
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来源丨中交冷链园区抖音视频号
冷链知识小课堂-当我们用一颗草莓的方式打开冷链（下）
中交冷链重庆智慧产业园2026-10-29
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导读：预冷解决了”田间热”，可草莓走进冷库才发现，这里的学问比想象中深：每一个环节都有自己严格的温度刻度。
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