从母爱到家族生意：Jaswant’s Kitchen的传承与成长
当尼米·库拉尔和姐妹们离家上大学时，她们并不擅长像母亲那样烹饪。“我试着做土豆花菜（aloo gobi），但味道总不对。”她说。小时候，母亲贾斯万特每天花数小时烹制传统印度菜，而女儿们则被敦促专注于学业。
为了让成年后的女儿们轻松复刻印度菜，并确保文化传承，贾斯万特开始在厨房调配香料混合物。这份源于母爱的举动逐渐演变为家族生意，也成了她的“反退休计划”。如今，尼米已能像母亲一样烹饪。
从食品展起步，验证市场潜力
2010年，Nimi和姐妹们建议母亲的香料混合物具有市场潜力，因为许多在加拿大长大的孩子正努力传承印度烹饪技艺。Jaswant’s Kitchen在当地食品展上反响热烈，尽管当时所有女性仍有本职工作，且60岁的Jaswant也参与其中，但展会的成功证明了将爱好转变为生意的可行性。
业务扩张中的挑战与调整
团队在线建立了Jaswant’s Kitchen，拓展批发业务，并从共享空间迁至专门生产设施。然而过渡并非一帆风顺：适合电商的玻璃瓶在超市货架缺乏视觉冲击力，标签信息承载不足；家人购入10,000个袋装包装后，才发现标签易脱落。
尽管遭遇挫折，持续增长的需求仍让贾斯万特辞去医疗诊所工作，全身心投入香料事业，尼米也辞去了日常工作。尼米坦言，她虽认为自己会拥有企业，却不认同“企业家”标签——教授将其描述为冒险者，而她自认更为谨慎。
家族协作：分歧与互补并存
Nimi花了三年与家人共建Jaswant’s Kitchen，直到2017年才重返全职岗位。与家人的分歧曾促使她退居幕后。她表示合作有时充满挑战，但也珍视与信任之人创业的机会。“我们各有长短，彼此互补。”她说。
拒绝“退休”，持续掌舵与创新
姐姐西米和贾斯万特现全职经营企业。“妈妈不相信‘退休’概念，”尼米谈到68岁的母亲时说。面对同龄人“时间已到头”的说法，贾斯万特回应：“我才刚刚开始。”成立九年后，创始人仍负责日常生产。家人计划转向委托包装商（co-packer），让她回归创意产品开发角色。
经验传承与未来展望
现任Shopify产品营销经理的Nimi认为，家族企业并非最后一次创业尝试。“你无法摆脱它，”她说。她仍为企业提供咨询，分享职场策略。九年历程让她学到：寻求帮助才能让企业蓬勃发展，“不要本能地认为‘我可以独自完成’”。
关于下一个项目，她尚未确定，但对未来的自己说：“你可以产生影响。若看到需求或认为某事该做，你就可以成为行动者。”
封面图片由Vuk Dragojevic拍摄