营业费用是指企业从事与主营业务无直接关联活动所产生的成本，即开展非生产或非销售类日常活动的支出。
营业费用的运作机制
以杂货店为例，其营业费用独立于核心业务（商品销售）。常见的营业费用项目包括：
具体支出视业务性质而定。由于运营成本累积数额较大，创业者需在开业前全面评估，将其视为维持可持续经营所需的最低收入门槛。
企业营业成本管理策略
无论店铺处于营业、节假日歇业还是遭遇火灾洪水等紧急状况，运营成本均需持续支付。因此，店主需做好全周期预算，并在保障业务顺畅运行的前提下寻求降本方案。
1. 人力成本削减的利弊权衡
减少销售人员虽能降低薪资支出，但可能导致服务延迟或安保漏洞，进而造成客户流失。若由此产生的损失超过节省的成本，则得不偿失。
2. 增收优于盲目降本
运营成本的压缩存在上限，过度削减可能损害品牌声誉。相比之下，在保持商品质量不变的前提下适度提价，往往比单纯压缩成本更易被市场接受，也是增加收入的可行替代方案。
运营成本常见问题解答
什么是运营费用的示例？
运营费用是企业维持日常运营所产生的成本，主要包括：
- 薪金和工资
- 租金与公用事业费
- 广告费与保险费
- 专业服务费
- 维护和维修费
- 耗材、折旧及利息支出
运营费用通常分为哪三大类？
- 销售、一般及行政费用（SG&A）：涵盖日常运营中的所有非生产性支出，如工资、租金、办公用品、广告及专业服务费等。
- 销货成本（COGS）：涉及产品生产或采购的直接费用，包括原材料、人工成本和运输成本等。
- 折旧和摊销：反映资产价值随时间推移而减少的成本，包括机器设备的折旧，以及商标、版权、专利等无形资产的摊销。
哪些项目不计入运营费用？
折旧和摊销通常不被归类为运营费用。