以健康为核：Daring 植物基鸡肉的崛起之路
像许多转向更植物基生活方式的人一样——罗斯·麦凯（Ross Mackay）希望找到一种方法，在不真正吃鸡肉的情况下仍然享受鸡肉的美味。
2020年，罗斯推出了 Daring，希望有朝一日能从我们的食物系统中移除鸡肉。
仅在2022年，该公司就通过其植物基肉类替代品帮助拯救了超过50万只鸡。
“我意识到，在 素食肉类方面，缺少了一样东西，那就是健康。我消费的[肉类替代品]产品最多含有50种成分，其中大多数你我甚至无法正确拼写或发音。”罗斯说。
Daring仅由六种成分制成，每份含90卡路里、零净碳水化合物和极高的蛋白质含量。
如今，Daring 的产品已遍布全美各大零售商货架，包括全食超市（Whole Foods）、Sprouts 和塔吉特（Target）。
为了让潜在顾客品尝其产品，Daring 与洛杉矶当地的多家餐厅合作，如 Monty’s Good Burger、Bluestone Lane 和 SoHo House。
“当你销售一种消费品时，它必须达到或超越你试图让消费者放弃的现有产品，”Ross 表示，“例如，你可以看到饮料品牌挑战可口可乐的案例。” CPG 产品，它必须达到或超越你试图让消费者放弃的现有产品，”Ross 表示，“例如，你可以看到饮料品牌挑战可口可乐的案例。”
Ross 及其 Daring 团队并非要求人们完全停止食用鸡肉，而是呼吁他们偶尔考虑用其植物基替代品取代鸡肉。
“最重要的是，我们并不告诉人们不该做什么。相反，我们提供健康美味的选择，并将产品摆放在合适的位置，”Ross 说。
该公司获得了一些知名名人的代言和支持，包括说唱歌手 Drake 作为投资者，以及名人 Kourtney Kardashian 和音乐人 Travis Barker 作为近期的活动合作伙伴。
“归根结底，企业家应该意识到何时需要战略帮助，何时只需要资金来运营企业，”Ross 说。
通过忠于自己的品牌和 Daring 的整体愿景，Ross 吸引了一批志同道合的导师和投资者与其合作。
“我正在组建一支团队和公司，以实现我理想中的 [Daring] 的样子，而不是仅仅基于它现在的状态，”Ross 说。
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