![[进口监管] 进口食品接触用金属及其制品安全指南](https://cdn.10100.com/user/f603cf484393441b8abb6166e8241ba5_180x.png)
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进口锅具、不锈钢餐具、水杯越来越多地走进千家万户。作为直接接触食物的生活用品，一旦产品质量不达标，会给消费者的身体健康带来潜在风险。今天带大家读懂进口食品接触用金属及其制品，了解海关监管，学会科学选购，守护舌尖上的安全。
定义及分类
进口食品接触用金属及其制品，是指从境外进口的、预期或已经与食品接触的各类金属材质容器、用具和餐具。简单来说，只要是吃饭、喝水、烹饪时可能接触到食物的进口金属物品，都属于这个范畴。根据材质不同主要分为以下常见几大类，不同材质对应的常见产品、使用注意事项如下。
不锈钢是进口食品接触金属制品中最常见的材质，市面主流牌号为304、316L，具有良好的防腐蚀性，既耐用又易清洗。常见进口产品有不锈钢锅、勺、碗、保温杯内胆、厨房刀具等。
铝材质轻、导热快、价格低廉，是烘焙和短期食品盛放的理想选择。但铝的化学性质较活泼，在酸/碱性环境中易发生腐蚀。常见进口产品有铝制炒锅、餐盒/烤盘、烘焙模具、铝箔等。
铜导热性能极佳，受热均匀，是高端厨具和茶具的传统材质。但铜易氧化，在潮湿环境中会生成铜绿（碱式碳酸铜）。常见进口产品有铜壶、铜锅、铜制酒具等，多用作装饰类厨具。
铁锅蓄热能力强、受热均匀，多用生铁制成，不存在涂层脱落问题，且在使用过程中会释放微量铁元素，对缺铁性贫血人群有一定益处。常见进口产品有炒锅、炖锅、烤盘等。
钛具有密度低、强度高、耐腐蚀、生物相容性好等优点，几乎不与任何食物发生反应，是理论上最安全的食品接触金属材质之一。常见进口产品有纯钛保温杯、水杯、户外便携炊具等。
监管要求
进口食品接触用金属及其制品涉及人民群众舌尖上的安全，海关对此有着严格的监管体系。目前，我国对食品接触用金属材料及制品的最新强制性国家标准是GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》，该标准已于2024年9月6日正式实施，取代了原有的GB 4806.9-2016版本。
进口食品接触用金属及其制品需符合我国相关食品安全国家标准，海关依法对其实施检验监管。进口企业需按要求提供相关材料，经检验合格后方可进入国内市场销售。
食品接触面使用的金属基材和金属镀层不得使用铅、镉、砷、汞、锑、铍和锂作为合金元素。同时，各类金属材料中杂质元素含量有严格限制。
接触食品的表面应适度清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。
结合风险等级实施抽样送检，模拟高温、酸性食物等实际使用场景，重点检测铅、镉、镍、铬、锰、铝、砷等重金属迁移量。
用中文完整标注产品名称、材质牌号、食品接触用途、原产国、进口商信息、执行标准及符合性声明等要素。
(文章来源：黄埔海关12360发布)
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