1984年，达美乐披萨（Domino’s Pizza）曾承诺“30分钟内送达，否则免费”，但该政策因导致鲁莽驾驶被罚款而终止。对于本地配送而言，在半小时内完成制作与交付是巨大的后勤挑战。
虽然本地配送环节众多，但企业可通过收取配送费来覆盖由此增加的成本。
什么是配送费？
配送费是本地企业（尤其是餐厅）为弥补将产品直接送达客户的运营成本而收取的额外费用。客户为便利付费，企业则借此抵消支出。
提供本地配送有助于拓宽客群、提升销量。除餐饮业外，家具店、花店等也在采用此模式。若使用Postmates等第三方服务，则由服务商收费。
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配送费涵盖哪些内容？
配送费主要用于覆盖汽油、人力、车辆磨损等成本。具体资金流向取决于运营模式：
- 自营配送：商家自主定价并保留100%收入。
- 第三方平台（如Uber Eats）：平台留存费用以覆盖支出，司机仅获小费。