零售损耗：定义、成因与防范建议

零售损耗是一个高达1000亿美元的问题，正在侵蚀零售商的利润底线。无论是小型精品店还是大型连锁超市，货架上的商品都在不断消失——而且这不仅仅是因为销售造成的。

从商店盗窃到员工盗窃再到行政错误，零售损耗每年可能使企业损失数千美元，且这一问题仍在加剧；去年，全国零售联合会发现，损耗率同比增加了1.6%，导致全球零售公司集体损失了1120亿美元。

但盗窃并非唯一原因；商品损坏和运营低效也是罪魁祸首。本指南深入探讨了零售损耗的真实成因，并提供了切实可行的策略，帮助您直接计算并应对这一高昂成本问题。

零售损耗的常见原因

员工盗窃

员工盗窃是造成零售损耗的主要原因之一，占所有损失的29%，且呈上升趋势：据48.5%的零售商称，2023年员工盗窃问题比上一年更为紧迫。

对于小型企业而言，随着团队规模的扩大，风险也会增加；在拥有31至40名员工的零售商中，绝大多数（90%）报告了此类盗窃行为，而在拥有21至30名员工的零售商中，这一比例为77%。

员工盗窃有多种形式，包括：

• 盗取商品
• 滥用员工折扣计划
• 对亲友盗窃行为视而不见
• 从收银机中私吞小额现金
• 处理欺诈性退货
• 发行虚假礼品卡

顾客盗窃（Shoplifting）

外部零售盗窃，包括有组织的零售犯罪，占零售总损耗的36%；同样，这一问题也在加剧——根据刑事司法委员会的数据，2024年上半年，商店盗窃增加了24%。

塔吉特、百思买和沃尔玛等大型零售商因商店盗窃而关闭了门店，但这不仅影响大企业，小企业也感到压力重重，85%的小企业每年至少遭遇一次商店盗窃。

更令人担忧的是，88%的零售商表示，窃贼正变得更具攻击性和暴力倾向，因此你需要将这一点纳入任何零售培训计划中，以保障员工的安全。

行政错误

被称为“纸质损耗”的行政错误占零售损耗的27%，这部分巨大的利润损失通常源于简单的错误，导致商品以低于预期的价格出售。

常见的行政错误形式包括：

• 库存数量不准确
• 文件管理不当
• 定价错误或标签错误
• 错误的降价
• 会计差异

📌专业提示：Shopify与条码扫描工具集成，以提高库存计数的准确性；与其在心里计算看到的单位数量，不如将条码扫描仪对准产品标签，让POS系统中的数量自动更新。

供应商欺诈

供应商欺诈可能仅占损耗的不到5%，但它仍然是一个值得警惕的威胁；它表现为库存交付期间的财务操纵或直接盗窃，通常是由于供应商审查不足或内部管控松懈所致。

导致供应商欺诈的常见漏洞包括：

• 跳过背景调查或不审查供应商的法律记录
• 公司内部采购与发票处理职责缺乏分离
• 缺乏强大且匿名的欺诈举报系统

这些漏洞为员工与供应商串通以及未报告的欺诈活动创造了机会，从而影响零售损耗。

损坏或过期的商品

变质损耗在食品零售等行业是一个主要难题，超市因多余食物变质而损失了潜在收入的2.5%至4%。

许多因素可能导致产品损坏或过期，从而造成严重的零售损耗：

• 储存条件不当（温度、湿度等）
• 易腐商品轮换不足
• 自助服务区域中顾客的不当操作
• 退货商品，尤其是那些受损或使用过的商品

这些问题带来了额外的工作量，如更频繁的库存检查、手动库存调整以及针对正确处理程序的员工培训。

如何计算零售损耗

库存损耗是指企业在从供应商处购买产品到将其售出之间发生的产品损失。

以下是计算您零售店损耗率的公式：

库存损耗 = 账面库存 - 实际库存

例如，如果记录显示有1,000件商品，但您只找到950件，那么您的损耗就是50件。

损耗率公式

你也可以将零售损耗计算为你丢失库存的百分比，这个百分比提供了一种标准化的方式来衡量库存损失，使你能够跨不同门店规模、时间段和零售行业标准进行比较。

在这种情况下，我们将使用以下公式：

损耗百分比 = (账面库存 - 实际库存) / 账面库存 × 100

零售损耗的影响

财务损失

零售损耗会对各种规模的企业造成重大的财务损害。这些持续的损失往往迫使零售商采取严厉措施，例如裁员、缩短营业时间或完全关闭门店。

大型连锁企业如塔吉特、沃尔玛、梅西百货、百思买和CVS因盗窃造成的财务压力已关闭多家门店。尽管引入了新技术，情况并未好转——有组织的盗窃团伙以及监管不足的自助结账系统使库存损失更加严重。

为此，零售商采取了防御性策略：

• 45.3% 的商家缩短了营业时间
• 29.7% 的商家减少或调整了产品组合
• 28.1% 的商家关闭了特定门店

利润空间缩减

损耗不仅侵蚀您的零售销售额，还会推高成本并降低效率。为了应对损耗，零售商通常不得不：

• 更频繁地进行人工库存盘点
• 因盗窃或管理不善而频繁补货
• 将更多时间用于防损而非客户服务

此外，处理受损或过期商品还会带来额外的浪费。所有这些因素叠加在一起，导致利润空间进一步收窄。

消费者面临价格上涨

不幸的是，零售损耗成本往往通过提高价格转嫁给消费者。2024年，美国全国零售联合会报告称，64%的小企业主不得不提高价格以抵消盗窃和欺诈造成的损失。在英国，据估计这种“犯罪税”使每件售出产品的平均价格增加六便士（8美分）。

随着零售商在应对零售损失方面苦苦挣扎，一些人被迫通过减少员工来降低成本，这可能导致客户体验变差。此外，当热门商品经常处于缺货状态时，顾客可能会去其他地方寻找所需商品。

这种价格高企、服务质量下降以及频繁缺货的组合会驱赶顾客，使零售商更难留住客户群并保护利润。

如何防止零售损耗

采用库存管理系统

随着业务增长，库存管理软件对于减少损耗至关重要。手动盘点方法往往导致错误和遗漏差异，浪费时间和资源。

像Stocky这样的高级库存管理系统提供：

• 关于库存水平的实时数据和库存报告
• 多渠道库存跟踪——包括门店、仓库和第三方物流（3PL）配送中心
• 用于更快、更准确盘点的条形码扫描
• 自动补货以维持最佳库存水平
• 预测工具以预测需求并防止过度囤货

像Shopify POS这样的工具提供全面的库存管理功能，让您能够追踪无限数量的产品，核对库存并生成详细报告。您可以轻松地将实际库存与记录的库存进行实时比较，立即解决差异以防止损耗。

通过统一所有渠道的视图，您可以快速识别并解决库存差异，减少因行政错误造成的损耗，提高库存准确性和客户体验。

Elite Eleven的创始人兼首席执行官Benn Martiniello表示：“转向Shopify POS是由我们对零售渠道的投资推动的，因为我们从快闪店过渡到永久实体店。”

“我们需要改善库存管理并整合客户数据。转向 Shopify 平台是理所当然的选择——我们现在拥有一个统一的线上线下全渠道系统，以便更好地了解客户并提供最相关的商品。”

培训零售员工

虽然摄像头或行李检查可能阻止员工盗窃，但它们会制造不信任的氛围并降低士气。相反，应专注于雇佣具有高尚道德和正直品质的员工。这些人不太可能偷窃，并能积极帮助您防止损失。

一旦雇佣了可靠的员工，就培训他们识别和预防盗窃、退款欺诈和其他盗窃手段。您可以通过像Loss Prevention Academy这样的组织提供在线课程，或聘请专家进行员工实地培训。

您还可以尝试使用包含零售损耗指标的评分卡和激励措施。将降低损耗作为团队共同努力的目标，并将其与福利（如更好的员工折扣）挂钩。例如，如果您将损耗减少了 500 美元，是否可以用保留的收入部分组织一次团队建设活动？

还值得对零售团队进行 proper 库存记录、处理退货和处理降价的培训。这确保每个人都清楚自己在防止损耗方面的角色，以及盗窃或疏忽大意的后果。

实施安全措施

清晰的防损政策展示了企业对道德标准的承诺。但在风险方面，并非所有零售商店都同等对待。应根据每家门店的位置和销售的产品量身定制您的政策。

根据位置、当地犯罪率和商品价值对门店进行风险评估。对于高风险地点，应专注于通过增强安全措施（如摄像头、更好的照明和安全闸门）来“加固目标”。定期巡店可以帮助您发现哪些部门正在大量丢失库存，并找出原因。

如果您使用自助结账，请考虑在这些区域配备经过良好培训的“引导员”，他们可以帮助顾客并处理棘手情况。一些商店使用智能闸门或智能摄像头来检测漏扫行为，并向员工发出潜在问题的警报。

雇佣防损团队

随着业务的增长，考虑组建一支强大的防损和资产保护团队，采取主动措施来防止损失。

这些训练有素的专业人员评估您的业务可能面临风险的区域，并制定有针对性的策略以减少零售损耗。他们使用高级分析、预测建模和实时监控系统来发现模式、预测潜在损失事件并迅速应对盗窃或欺诈。

以下是顶尖的零售防损团队可能采取的措施：

• 主导对欺诈、盗窃及其他事件的调查，然后将调查结果报告给零售管理层。
• 定期检查您的防损策略的效果，并标记任何重大问题。
• 推广并执行安全最佳实践，包括对库存和门店安全程序进行突击检查。

使用RFID技术

射频识别（RFID）标签可让您实时追踪库存、简化供应链并加快结账速度。这些系统利用无线电波将标记物品的数据发送至读取器，从而自动更新您的库存数据库。这减少了人为错误和劳动力成本，并使您的库存计数更加准确。

RFID技术通过结合销售数据和视频监控提供了更好的资产追踪能力。例如，如果离开商店的商品数量多于售出数量，RFID可以确定哪些具体产品被盗、何时被盗，并提供该事件的视频录像。

高级RFID标签还可以在商品离开商店后追踪被盗物品，帮助执法部门找到并抓获罪犯。

定期进行库存审计

库存审计有助于遏制员工盗窃行为，发现实物库存与库存记录之间的差异，并在问题升级之前发现潜在问题。

突击审计往往特别有效。它们经常能发现定期盘点中可能遗漏的问题，尤其是在存在员工盗窃风险的情况下。

库存管理软件通过帮助您发现差异并准确管理库存水平来简化审计工作。它可以帮助您发现模式，例如特定产品类别或时期频繁出现的差异。这使您能够将预防工作集中在最能产生影响的领域。

在不牺牲顾客满意度的情况下减少零售损耗

作为零售商，您正走在一根细线上。您希望减少损耗，但同时也需要保持店铺的欢迎氛围。如果安全措施过度，可能会吓跑比小偷更多的顾客。

关键在于实施智能库存管理和深思熟虑的防损策略。这样，您可以在保护利润的同时，为顾客和员工创造一个温暖、尊重的环境。

像Shopify POS这样的工具可以帮助您实现这种平衡，在积极减少损耗的同时为您提供发展繁荣零售业务所需的所有工具。