在蛋白棒与健康零食竞争激烈的市场中，Elavi凭借将经典甜点转化为低糖高蛋白美味点心脱颖而出。创始人Michelle Razavi与Nikki Elliott曾在健身连锁品牌Equinox共事，于2020年洞察到现有运动营养棒的不足，遂创立Elavi，旨在打造既能满足口腹之欲又不引起血糖波动或消化不适的产品。
Michelle此前在丝芙兰企业创新团队的经历，为Elavi积累了营销策略与增长经验，助力其精准触达初始受众并建立深度客户关系。
品牌从标志性的蓝色香草糖霜腰果酱起步，逐步拓展至蛋白布朗尼等品类，成功入驻Costco等大型零售渠道。多年来，Elavi始终通过社交媒体互动与客户保持紧密联系。
尽管曾遭遇严重生产事故及多次拒绝，Elavi最终克服困难，成功进驻Costco货架。
以下分享Elavi关键转折点背后的策略与经验。
如何利用危机时刻为品牌营销造势
将挫折转化为机遇
创业过程中难免遇到不可控问题，危机发生时坦诚回应至关重要。
Elavi曾发现一批坚果酱密封不当。Michelle未选择销毁或隐瞒，而是直接拍摄视频向客户说明情况。结果一周内销售额相当于平时一个月。
将逆境视为连接客户的契机，能加深其对品牌的理解。面对密封问题，Elavi采取了以下措施：
- 立即在社交媒体公开问题；
- 将受影响产品重新包装为“Oopsie jars”（瑕疵罐）；
- 透明说明质量问题的同时提供大幅折扣；
- 围绕事件创作相关内容。
查看Instagram上的这篇帖子由Elavi - low sugar, high protein brownies & dessert spreads (@heyelavi)分享的帖子
Michelle表示：“我们希望以积极态度面对而非掩盖此事。发布视频令人紧张，但效果显著——一周完成了原本一个月的销售额。”
客户欣赏真实性且往往比预期更宽容。这种透明度已成为Elavi品牌核心，帮助其在重视清洁成分与诚实沟通的行业中建立信任。建议创业者在日常运营中拥抱脆弱性，与社区保持彻底透明。
践行KISS原则
Elavi在营销中遵循“保持简单”（KISS）原则，每次仅聚焦一到两个核心信息，确保线上用户持续关注品牌动态。
品牌初期，客户常疑惑坚果酱为何呈蓝色。实因配方含螺旋藻等超级食物成分。
针对高频问题，Michelle优化了营销话术：
- 使用对比营销：“如同Nutella的健康替代品，糖分少10倍且不含乳制品”；
- 简化信息便于分享：确保内容易于向朋友转述；
- 跟踪客户反馈模式指导传播，重点关注各产品最高频问题。
简洁的信息传达使Elavi更易解释“瑕疵罐”概念。Michelle分享该故事后，仅Instagram就收获超100条支持评论。
维持可持续的社交媒体运营
Elavi的社媒策略注重以真实脆弱的层面连接受众。除时间投入外，公开分享创业困难需消耗情感能量。为避免倦怠，Michelle与社媒运营保持了健康界限。
针对社媒压力，她分享了可持续方法：
- 定期实施“社交媒体排毒”，暂时登出所有账户；
- 提前批量创建内容；
- 复用优质内容：天使投资人Tori Dunlap建议，重新发布表现出色的内容完全可行；
- 在保持真实性的前提下，适当委托他人管理社媒。
这种平衡策略使Elavi在各平台保持高参与度，同时保护创始人心理健康，这对兼顾业务运营与品牌形象的创业者至关重要。
当问题出现时（这几乎不可避免），不妨向社区、团队及支持者坦诚相待。此举不仅能强化客户关系、促进销售，还能积累宝贵经验。
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