«Азбука вкуса»总经理弗拉基米尔·萨多夫林在接受《商业先锋报》采访时，阐述了该连锁网络全渠道发展模式的发展战略。
全渠道发展战略与三年路线图
据这位企业家介绍，在线超市应用av.ru目前正处于重启阶段，公司明确选择了全渠道发展路线。“在我看来，全渠道发展意味着消费者在任何时间、任何地点都能随时获取服务。例如，身在澳大利亚的顾客可以为父母订购送回家乡别墅的食品；或者当顾客从外地抵达时，我们可以直接将订单配送至机场。这目前还只是一系列构想，但已制定了为期三年的路线图。”萨多文表示。
拓展附加服务与快速配送业务
据他介绍，该网络正在拓展附加服务，例如提供食材配送以方便烹饪。“如果您喜欢做饭但不喜欢洗土豆，这是一个非常受欢迎的方向。在西方，这一领域增长极为迅猛。其优势主要基于两点：一是节省时间，无需花费精力去查找食谱、挑选和准备食材；二是节约食材本身，因为如果一道菜只需要两根胡萝卜，就不必购买一整公斤。”
用户还可以使用俱乐部计划“Vkusomania”应用程序和快速配送成品菜品的“Express Menu”服务。值得一提的是，该公司于二月启动了“Express Menu”服务，其产品种类包括早餐、亚洲美食、即食烹饪食品、自制糕点、饮料以及乳制品。
市场潜力与忠诚度计划
正如«Азбука вкуса»多渠道及互联网项目总监叶戈尔·兰科所报道，平均客单价为2,000卢布，这在快速配送市场中是一个相当高的指标。“我们计划在2016年达到每天数百单的水平。”他预测道。
俄罗斯外卖市场潜力巨大。据Data Insight合作伙伴费奥多尔·维林的数据，去年该市场规模同比增长约45%，达到8000万单订单。尽管平均客单价不高——约为600至700卢布，但利润率较高。
«Азбука»的忠诚度计划也是全渠道发展的一部分。“购物并累积积分，这些积分可用于购买产品或参加我们酒窖学校的品酒大师班。”萨多文说。