12月下旬，俄罗斯消费者对食品和熟食的需求大幅上升。这是“Yandex.Money”和“Yandex.Kassa”专家得出的结论。
数据显示，俄罗斯人在在线服务上订购成品餐食的频率远高于平日。过去两周，比萨店、餐厅及食品配送平台的在线订单量分别增长30%、31%和40%；平均消费额分别为812卢布、1,181卢布和2,292卢布。
“Yandex.Деньгах”（Yandex.Money）分析认为，这可能与人们不愿在冬季严寒中出门或参加新年公司聚会有关。
E-pepper.ru Foodfox联合创始人谢尔盖·波利萨罗表示：“我们12月的数据将比11月高出约20%。整个月的增长都很稳定，不仅仅是下半月。天气非常重要。”
十二月期间，越来越多的消费者选择将食品和网购商品送到家中。总体而言，十二月上半月，食品超市、网络超级市场和大型实体超市的顾客数量增长了1.7倍。
越来越多超市正将零售业务转向线上。近期，“Globus”在莫斯科州开通了食品在线销售服务；自10月中旬起，圣彼得堡食品零售市场开始运营在线商店“Salatnitsa”。此外，在线零售商OZON.ru宣布大幅扩展商品种类，客户现可订购新鲜和冷冻食品，并由快递员使用专用保温箱配送。
普华永道俄罗斯零售和消费品制造行业服务实践负责人马尔滕·佩特斯认为，俄罗斯食品在线销售市场将迅速增长。
Fitch Ratings分析师综述指出，全球范围内消费者对大型超市和连锁店的兴趣持续下降，更倾向于选择小型食品店和网店。在购买过程中，节省时间和便利性等因素对消费者的影响日益显著。