法国零售商在俄罗斯的分支机构 "Ашан" 宣布计划扩大超市熟食品类，增加并更新成品菜肴品种，同时推出配送服务。
三个月前，公司增设了主厨职位。据 通讯社 帕特里克·肖纳韦介绍，新系列产品将于今年春季在部分门店试点；若测试成功，将推广至俄罗斯所有"Ашан"门店。
“目前我正致力于更新和扩展熟食品种，未来两到三个月内将研发熟食区新品配方。”他解释道。该主厨补充称，"Ашан"不仅提供优质食材供顾客在家烹饪，还将提供店内即食菜品，且价格保持在消费者可接受水平。
加入欧尚前，肖纳韦曾供职于法国大使馆及“布伊阿贝斯”餐厅，并担任过“咖啡人”、星巴克和“咖啡狂热”等连锁品牌的品牌主厨。
"Ашан"计划于下半年启动成品食物配送服务，上线后顾客可通过商店网站下单。
成品菜肴将在门店内制作，并在网点更新时纳入规划。欧尚质量与方法论总监蒂埃里·若弗鲁瓦表示：“工厂式厨房理念虽好，但产品质量与安全控制中供应链的可追溯性更为关键。相比大型中央厨房，店内烹饪或许效果更佳，因为顾客可通过玻璃直观看到制作过程。”
据悉，欧尚俄罗斯分部计划近期启动在线产品销售。欧尚零售俄罗斯总裁弗朗索瓦·雷米介绍，公司当前首要任务是发展食品业务领域。
目前，部分干货商品已在测试销售中。接下来，该连锁网络正考虑通过互联网销售肉类、鱼类和蔬菜等新鲜商品。