餐饮企业家阿尔卡季·诺维科夫与配送服务Delivery Club计划在莫斯科地区开展成品菜肴制作与配送业务。据《生意人报》报道，双方将于十月启动该联合项目。
合作伙伴将开设Dark kitchen（即专供外卖的工厂式厨房）。首批三家工厂分别位于“索科尔”、“Цветной бульвар”和“普希金斯卡娅”地铁站附近；年底前还将新增三家。诺维科夫在“Avoqado Queen”、“Kraber”及“Колбасный цех”等项目的合作伙伴安东·平斯基透露，总计将建设24家Dark kitchen。
餐厅概念预计涵盖六种类型：俄罗斯菜、日本菜与东方菜、披萨、甜点以及健康饮食。每家工厂式厨房根据选址不同，月订单量可达1万至2万份。
平斯基介绍称，平均客单价约为1000-1200卢布，项目投资规模估计为“数千万卢布”。
在职责划分上，Delivery Club负责配送和市场推广，Novikov Group负责厨房管理。该公司代表表示，第一阶段Delivery Club不参与新项目的资本投入。
回顾今年七月，俄罗斯联邦储蓄银行与Mail.ru Group曾宣布基于外卖服务Delivery Club创建合资企业的计划。俄联邦储蓄银行行长表示：“到今年年底必须完成交易，时间不早于11月。预计将在11月至12月期间完成。”
合作伙伴将开设Dark kitchen（即专供外卖的工厂式厨房）。首批三家工厂分别位于“索科尔”、“Цветной бульвар”和“普希金斯卡娅”地铁站附近；年底前还将新增三家。诺维科夫在“Avoqado Queen”、“Kraber”及“Колбасный цех”等项目的合作伙伴安东·平斯基透露，总计将建设24家Dark kitchen。
餐厅概念预计涵盖六种类型：俄罗斯菜、日本菜与东方菜、披萨、甜点以及健康饮食。每家工厂式厨房根据选址不同，月订单量可达1万至2万份。
平斯基介绍称，平均客单价约为1000-1200卢布，项目投资规模估计为“数千万卢布”。
在职责划分上，Delivery Club负责配送和市场推广，Novikov Group负责厨房管理。该公司代表表示，第一阶段Delivery Club不参与新项目的资本投入。
回顾今年七月，俄罗斯联邦储蓄银行与Mail.ru Group曾宣布基于外卖服务Delivery Club创建合资企业的计划。俄联邦储蓄银行行长表示：“到今年年底必须完成交易，时间不早于11月。预计将在11月至12月期间完成。”