B2B电商平台“на_полке”增设餐饮行业专属品类

B2B电商平台"на_полке"新开设多个面向餐饮行业的专业类别，公司客户可便捷获取适用于咖啡馆、寿司吧、汉堡店及披萨店的专属商品。

数据驱动精准选品，聚焦HoReCa高潜群体

“货架”产品团队通过对批发客户的调研、网站及移动端行为分析，并结合Эвотора不同业务板块的销售数据，发现上述四类客户是HoReCa领域最具潜力的B2B买家群体。

为简化搜索流程并提升客单价，平台针对目录中各细分领域创建了专门分类。例如，“咖啡馆”类目集中展示薯片、巧克力棒、咖啡、牛奶等商品；披萨店专属分区则提供萨拉米香肠切片、披萨面团等针对性货品。

预计到今年年底，"на_полке" 将在目录中进一步细分更多业务类别。

市场洞察与品牌策略

目前，咖啡馆和餐厅约占B2B电商平台“na_polke”买家总数的30%。该细分市场平均订单金额为9800卢布（平台整体平均为17000卢布）。

研究表明，HoReCa（餐饮酒店）客户的品牌忠诚度显著高于“社区便利店”等渠道。若采购员无法找到信赖品牌的酱料，往往会放弃购买。因此，我们根据调研需求补充了新商品，包括莫斯科咖啡店高频使用的牛奶及热门耗材。
——“货架上”产品经理安德烈·拉平

在HoReCa类别中，最受欢迎的品牌包括：Parmalat, Promilker, Bite, Alpro, Monin, "Сен Сой"。

“货架上”项目汇聚了超过130家供应商，其中包括：Мetro C&C, "Орими Трейд", "Биология", "Инмарко Трейд", "Абрикос"。

运营成效与平台概况

数据显示，如今每两位“货架上”客户中就有一位会进行复购。推出这些专属品类后，预计将使HoReCa行业的下单时间缩短2至3倍，并有效提升该细分市场的客户复购率。

B2b-маркетплейс "на_полке" 是专为中小企业打造的在线批发服务平台，连接供应商与企业家。该项目由Sberbank与IT公司"Эвотор"联合发起，于2018年底启动试点，2019年8月注册用户已超8000人。目前服务覆盖莫斯科、莫斯科州及下诺夫哥罗德地区。