最近外卖需求增长了10倍，Perekrestok.ru在线超市运营总监列昂尼德·多夫拉尔德别根在莫斯科州维德诺耶市新Dark Store开业的在线会议上表示。
该项目投资5亿卢布，仓库面积18,000平方米，提供30,000个SKU。目前日处理能力达500-600单，本周内将达1,000单，计划提升至每天5,000单。配送由“Перекрёсток”车辆完成。
"我们比原计划提前一个半月完成建设，这非常困难。但因当前需求巨大，不得不加快进度。我们吸取了过去项目的教训：增加了容量、设置了车辆卸货区、优化了物流流程等"，多夫拉尔德别根表示。
关于配送
目前公司配送时间范围为"今天加两天"。公司特意未扩展至一周内的配送时段，因为这会增加取消率且无实际意义。
"我们在一段时间内扩大了配送时间范围，但遇到订单取消增加的问题：抢购期间人们会订购后来发现不需要的商品。结果我们不得不恢复到常规配送时间范围"，Perekrestok.ru产品总监玛丽亚·季莫费耶娃解释称。
因此，目前配送虽无排队现象，但时间段很快被订满，因现有产能仅支持每天7,000单。
"不可能创造奇迹，从仓库每天配送20,000单。仓库有物理吞吐量限制，可处理订单数量据此计算得出"，多夫拉尔德别根解释道。他向未能及时收到商品的客户致歉，并呼吁理性下单：只购买真正需要的商品，以减少取消率，避免车辆空跑。
新的Dark Store将使配送能力提高40%。
"自3月初以来，订单数量迅速增长。从3月11日起约有一周高峰期，第二个高峰期出现在3月底，最大激增发生在第14周。平均客单价近6,000卢布。以前每笔订单约40件商品，高峰期则达60-80件"，公司商业总监叶莲娜·马特维耶娃表示。
截至目前，每日订单量较疫情前水平增长近13%。尽管客单价较高，但购物车商品结构已从“日化用品、谷物、宠物用品”转向常规品类：水果蔬菜、乳制品、肉类、禽类及普通食品。
“最近，该公司移动应用程序需求有所增长。我们即将推出新应用，实际上已处于最后冲刺阶段”，蒂莫费耶娃补充道。
还有其他一些变化。“我们解决了显示实际库存商品的问题，现在只显示货架上有的商品，减少了缺货投诉。我们正在积极招聘人员，每天招30-35人，三月份共招聘500名拣货员和快递员，并接入快递公司。同时扩大呼叫中心能力并进行优化。由于大量新客户涌入，我们简化了新用户注册流程。为保持网站稳定运行，不得不禁用所有‘重型’脚本（如推荐模块），结果是未出现网站宕机或无响应情况。”蒂莫费耶娃补充道。
公司指出，从供应商处配送商品存在困难，因为供应商在不同地区需应对当地通行系统的各种问题。然而，这些问题对仓库库存充实度并未产生严重影响。
接下来会发生什么
列昂尼德·多夫拉尔德别根拒绝透露公司今年的计划。该公司不打算大幅扩大向地区的配送业务，但可能会再开设一家暗店（Dark Store）。
“目前重要的是专注于运营和安全，我们无法制定具体计划。近期计划是在另一个城市开通配送服务，同时还在考虑拓展第三个城市，但能说的就这些。”他说。
目前也没有财务预测。“根据我们在其他国家看到的现状，企业在封锁后需要很长时间才能恢复。在我国，从当局采取的措施来看，并不期待快速复苏。此前我们计划实现数倍增长，希望成为市场领导者。但实际会有怎样的增长，我也不清楚。”
他表示，由于疫情期间用户消费习惯已经形成，线上食品配送市场将继续增长。此前相关服务仅在人口密集地区发展，如今连偏远地区居民也开始尝试在线外卖。至于2020年的具体增长数据，目前谈论还为时过早。
此前，VTB资本（"ВТБ Капитала"）分析师对Perekrestok.ru在线商店收入增长给出积极预测。专家认为，2020年收入将增长两倍以上。分析师指出，新冠疫情限制措施使在线订单需求增加三到四倍，促使零售商加速发展在线服务。其中，X5集团展现出对疫情隔离措施准备最为充分的企业之一。