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餐饮业大规模转向线上

餐饮业大规模转向线上 俄区外贸通
2021-02-18
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导读:根据2GIS的数据,2020年餐饮企业中通过自营或第三方服务平台开展外卖服务的数量增长了123%。截至2021年1月,百万人口以上城市中提供外卖服务的咖啡馆和餐厅数量达到20,161家,是去年年初的2

俄罗斯餐饮外卖市场爆发式增长

据2GIS数据显示,2020年提供外卖服务的餐饮场所数量同比增长123%。截至2021年1月,百万人口城市中已有20,161家餐厅和咖啡馆上线外卖服务,较年初增长2.2倍。其中,圣彼得堡、莫斯科和新西伯利亚的外卖业务启动最为活跃。

消费偏好转向家庭式菜肴

Delivery Club发展总监奥列格·哈乌斯托夫指出,消费者需求正从快餐、披萨、寿司及汉堡等传统品类,向家庭式菜肴转移。

头部平台品牌认知度显著提升

俄联邦储蓄银行“伊万诺娃消费者指数”研究显示,餐饮外卖服务普及率持续走高。在莫斯科地区,Delivery Club(含ZakaZaka)的品牌回忆率一年内从59%升至74%,Yandex.Eda为45%;区域市场中,Yandex.Eda从29%升至36%,Delivery Club从44%升至53%。全俄范围内,Delivery Club用户占比达57%,主要竞争对手为38%。

eGrocery服务覆盖范围大幅扩张

电商平台配送网络加速下沉。Delivery Club服务城市由115个扩展至265个,接入18家食品连锁超市;Yandex.Eda覆盖城市从33个增至166个,合作连锁超市超20家。

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