Delivery Club指出，食品配送市场已出现“文化转变”，消费者将配送视为日常省时工具。人口不足百万的城市增长领先，订单量实现翻倍。
2021年第一季度订单增速前十的城市首次全部为中小城市。新库兹涅茨克、哈巴罗夫斯克和符拉迪沃斯托克位居前列，订单量同比增长超三倍；莫斯科增长率为50%，其他百万级城市为44%。相比之下，百万人口城市的需求增长相对放缓。
“首先，由于生活节奏变化，文化转变无疑在莫斯科和圣彼得堡率先发生。我们将百万人口以上城市归入第二波，那里的转变比首都稍晚。而在人口较少的城市，这种消费习惯转型正在当下进行。”Delivery Club发展总监奥列格·哈乌斯托夫表示。
Delivery Club预测，未来中小城市的餐饮企业将通过拓展外卖业务促进发展。
iGooods也证实了配送量的增长。第一季度其配送总额达16亿卢布，同比增长1.5倍；覆盖城市共完成43.6万笔订单（+44%），平均客单价3,618卢布（+7%）。此外，2月份土壤、种子等园艺季节性商品需求旺盛。