二维码系统致莫斯科餐厅外卖订单骤降
据"Атол"专家数据，莫斯科餐厅引入二维码系统首日，外卖订单量较一周前下降15.7倍，收入锐减54倍，平均客单价降低近3.5倍。6月21日，“成品餐配送”类别订单超88万笔、总额19.8亿卢布、均单2250卢布；至6月28日，订单仅5.6万笔、总额3650万卢布、均单652卢布。
外卖员入场受阻引发行业震荡
核心问题在于外卖员大规模无法进入美食广场及餐饮场所。"Мясо&Рыба"创始人谢尔盖·米罗诺夫坦言外卖领域“发生崩溃”，指出众多骑手被拒于购物中心美食区之外，但预计情况将获解决。
线上订购激增与外带模式兴起
限制措施反而推动在线外卖增长。周一"Яндекс.Еда"此类订单翻倍，并预测后续增幅约10-15%。大量订单源自门店门口：因无法堂食，顾客通过扫描门上二维码菜单下单外带。该公司已在400多家门店张贴贴纸，并宣布免除此类订单佣金至夏末。
各平台数据分化明显
Delivery Club显示外带订单增50%，但配送未涨；"Самокат"和iGooods也未见首都配送量增长。然而，财政数据运营商"Платформа ОФД"记录到，限令首日餐厅在线订单量暴增340%，金额增长150%（2.5倍），而店内实物订单则下降30%。
疫苗接种意愿关联就餐需求
Delivery Club联合ResearchMe调查显示，26%的俄罗斯人表示为恢复餐厅就餐愿意接种新冠疫苗。