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莫斯科咖啡馆和餐厅的在线订单量增长了141%

莫斯科咖啡馆和餐厅的在线订单量增长了141% 俄区外贸通
2021-07-07
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导读:根据“OFD平台”的数据,莫斯科咖啡馆和餐厅的在线订单量增长了141%。餐饮配送市场新一轮活跃度飙升的主要原因是餐厅堂食客流流失。上周销售额下降了2.5倍。首都餐饮企业的平均客单价下降了10%,为11

据“OFD平台”数据显示,莫斯科咖啡馆和餐厅在线订单量增长141%。餐饮配送市场活跃度回升,源于顾客流失至线上:上周销售额下降2.5倍,平均客单价下降10%至1105卢布。全俄在线订单量亦增长28%。

专家指出:“面对餐厅额外要求,消费者迅速回归限制期已验证的沟通方式,更多使用超市、暗黑厨房等服务。同时,餐饮企业积极适应环境,发展在线订购与外卖业务,并推出疫苗接种奖励及积分计划。”

7月初对“Yandex.Eda”极为有利。限制措施实施首日,外带在线订单量较平日翻倍。公司预计新限制背景下,外卖订单将增长10%至15%。

值得注意的是,许多订单产生于餐厅门口。未进入大厅的顾客通过扫描门上的二维码菜单选择外带。目前已有400多家门店张贴此类贴纸。此外,该公司宣布将对这类订单免除佣金直至今年夏季结束。

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