“Шоколадница”推出外卖专属服务“Пока горячее”
“Шоколадница”推出了“Пока горячее”服务，该品牌专门制作仅支持外卖的家庭式菜肴。目前，连锁企业利用自有产能生产成品菜，未来计划在城市不同区域开设“暗厨房”。若要在整个城市范围内组织配送，大约需要接入80家厨房。
菜单丰富，首阶段仅限莫斯科三环内
项目首个合作伙伴为“Яндекс.Еда”。“Пока горячее”菜单包含约140种商品，价格区间为190至340卢布，平均订单金额900卢布。典型菜品包括：牛肉香草饺子、奶香肠土豆泥、千层面、鸡肉抓饭、冬阴功虾汤、索良卡汤及豌豆汤等。
在第一阶段，配送服务仅在莫斯科运营，且仅限于第三环状道路以内区域。
投资未披露，专家看好特许经营潜力
“Шоколадница”未披露该项目具体投资额。Infoline-Аналитики总经理米哈伊尔·布尔米斯特罗夫（Mikhail Burmistrov）估计，每家餐厅设备升级费用最多为200万至300万卢布。
“如果‘Шоколадница’能够提供良好的覆盖范围，他们可能会迅速超越‘Кухня на районе’，在门店数量上占据优势，并成为一项成功的可特许经营业务。”——米哈伊尔·布尔米斯特罗夫
Chibbis.ru聚合平台代表亚历山大·亚基梅茨（Alexander Yakimets）认为，由于时间成本较低，各地区家庭送餐服务的价值远低于首都。“Кухня на районе”总经理阿列克谢·科列斯尼科夫（Alexey Kolesnikov）指出，目前其服务正转型为城市餐饮配送服务，并侧重于高频消费模式。