2021年上半年俄罗斯在线熟食外卖市场显著增长
据CloudPayments数据显示，2021年上半年在线订购配送熟食的需求同比增长15%，平均购买金额增加11%至1,267卢布。客单价上涨主要受价格上涨及消费者偏好完整餐食、外卖替代快餐等因素驱动。该公司预测未来一年该行业将继续保持发展态势，同比增长率不低于10%。
月度交易波动与全年市场规模展望
6月因餐饮运营限制，在线即食食品外卖需求达到峰值，交易量环比增长15%，平均订单金额从110.9万卢布升至124.5万卢布（+12%）。此后需求维持高位：7月交易额环比增5%（客单价涨3%至128.8万卢布，订单量增2%）；8月交易额再增3%。但9月出现小幅回落，交易额环比下降8%，购买次数减少7%。
Infoline评估显示，2021年上半年eGrocery市场规模达1,500亿卢布，为去年同期的2.5倍；预计全年规模将达4,000亿卢布，2024年突破1.1万亿卢布，在线渠道占比将从5.3%提升至18.8%。另据“Takskom”报告，相较去年7月，食品配送需求增长23%，熟食需求增长41%，服装鞋类需求增长45%。