2021年夏季，俄罗斯遭遇异常高温天气。"Перекрёсток"（交叉点）即时配送服务针对莫斯科、圣彼得堡、喀山、克拉斯诺达尔和下诺夫哥罗德这五个首批开通服务的城市进行了研究，分析在此期间的高频订购产品及相比2020年同期的需求变化。目前，该服务已覆盖超过35个城市。
X5 Retail Group旗下"Перекрёсток"全渠道业务发展总监伊利亚·季门科（Илья Тимченко）介绍了此次研究成果。研究数据基于该零售连锁店快递服务2020年6月至8月及2021年6月至8月的订单数据库。
数据显示，俄罗斯消费者居家订购食品的习惯日益加深。与2020年夏季相比，2021年同期莫斯科订单量增长7.5倍，圣彼得堡增长10倍，克拉斯诺达尔和喀山则增长近16.5倍。
以下是上述五城夏季综合排名前10的产品：
俄罗斯人夏季的居家食品篮以蔬果为主。2021年榜单中，番茄、鸡蛋和西葫芦跌出前十，浆果类受追捧，樱桃成功入围；糖从第十名跃升至第三名，或与当年价格上涨有关。
各城市消费偏好存在差异。例如，2021年夏季莫斯科榜单新增樱桃：
在圣彼得堡，面包和凝乳（творог）进入前10名：
在喀山，小鸡（цыпленок）和法棍面包（багет）入选：
在克拉斯诺达尔，海鲜占据前10名末尾位置：
在下诺夫哥罗德，糖从第10位升至第3位；甜瓜退出购物篮，猪肉制品加入其中：
夏季平均客单价保持在1500卢布左右。2021年，圣彼得堡平均客单价增长2.6%，克拉斯诺达尔增长7%，下诺夫哥罗德增长9.5%。
研究表明，2021年夏季俄罗斯消费者更倾向于水果、蔬菜、牛奶等天然产品，西瓜则始终是俄国人喜爱的夏季甜点。