餐饮企业家、White Rabbit、Selfie及“Горыныч”餐厅创始人鲍里斯·扎尔科夫宣布进军暗黑厨房领域。他在YouTube频道“Русские норм”受访时透露，计划两年内开设24家门店。
目前团队已组建完毕并启动第一梯队筹备工作，具体运营区域暂未公开。该服务将自建App与网站以摆脱聚合平台依赖，并承诺30分钟内送达。
“定位可适度上探，非高端但优于休闲风格。例如‘萨哈林’餐厅常有高额订单，但配送耗时1-2.5小时。饥饿状态下顾客难以久等，配送本身应是激励而非体验负担。Delivery Club和Yandex.Eats的核心优势在于快速送达周边餐品，这正是关键所在。”
值得一提的是，扎尔科夫旗下的White Rabbit是首家入选全球50佳餐厅前十的俄餐厅；Selfie餐厅则入围2022年莫斯科米其林指南。