自疫情以来,“Азбука вкуса”(美味之钥)积极拓展线上业务。公司总裁德尼斯·索洛古布透露,目前预计收入约800亿卢布,其中配送占比约7.5%。
2020年,该公司同步集成了Delivery Club、SberMarket、Yandex.Eda等多家合作伙伴。
索洛古布表示:“随着疫情缓和,我们开始分析各渠道运营效率,最终促使我们与‘Yandex’达成战略合作,并独家通过该平台发展门店快速食品配送服务。”
据他介绍,当时其服务水平优于竞争对手,具体体现在配送员资质、整体增长、平均客单价及模型投资回报率等方面。
“这一合作互利且有趣。我们甚至决定从11月起暂停自有快递服务,将客户迁移至‘Yandex.Eda’。”
年度总结显示,连锁店客户正逐渐转向线上,导致该渠道增速放缓;而线下仍拥有重视购物情感体验的忠实受众。
“线上很难带来新发现,而我们的核心正是‘发现’。目前品牌重塑中,我们用‘美食、文化、发现’概括品牌价值。线上购物往往只是重复购买清单以节省时间,而线下能通过视觉、触觉及情感触动去感知和向往事物。”
另一方面,他认为网购适合家用化学品、卫生用品及重物杂货等商品。
“Азбука вкуса”在线项目的特色在于配送盈利。目前依靠自有资金发展的配送业务已实现盈利,而许多合作伙伴难以承担免费配送成本。“例如与SaveTime的合作:仅凭订单金额8%–9%无法维持配送,如今投资耗尽项目已关闭,类似案例很多。”索洛古布表示。
他确信,在消费者尚未习惯为配送付费前,线上收益率无法与线下相比,因此免运费门槛不断提高。订单分拣作为劳动密集型流程,消费者迟早需为此买单。
“Азбука вкуса”正考虑在莫斯科交易所IPO,计划筹集资金用于扩大自有生产能力及发展食品科技业务,拟向投资者提供最多15%股权。
此外,该连锁将于明年开始在线销售非处方药。因储存药品需专门场所及许可证,目前门店尚未开展此项业务。

