全球餐饮服务公司（Global Foodservice Company）推出面向酒店、餐饮及 catering 行业（HoReCa）生产商与供应商的自有 B2B 电商平台——Food Ex。全国餐厅和酒店均可在此采购食品，平台汇聚超 300 家供应商、提供逾 3000 种 HoReCa 专用食品，目前全俄已有 1.3 万家餐厅通过该平台采购。
平台开发和实施投资超 5 亿卢布，其中仅产品开发计划至 2022 年底投入不少于 2 亿卢布。
平台向卖家收取 2% 佣金。据公司介绍，该市场大幅简化了餐厅和批发企业寻源与订购流程，通过供应商直报及各品类竞争环境，使采购成本降低 4%-6%，参与者可借助数据分析显著提升业务利润率。
"GFC 商业模式的独特之处在于通过特许经营实现地理扩张。区域批发公司作为生态系统一部分负责本地仓储物流，平台则提供现代化 IT 管理工具及丰富商品选择。这既让参与者专注核心能力，又形成积极参与的企业主队伍协同发力，助力取得卓越成果。”GFC 市场平台创始人维塔利·纳恰尔金表示。
供应商可自行或依托平台将商品配送至多温区物流枢纽，再由枢纽分发至特许经营合作伙伴管理的区域仓库。
“供应商只需将商品运至中央配送中心并在个人账户设定价格，平台即自动完成后续工作：存入现代化仓库、向数千家餐厅及数百个餐饮公司推送新品；列入‘新品’或‘本周推荐’板块提升曝光；启动 SEO 及上下文广告投放；客户下单后安排配送。供应商仅需及时补货、丰富品类并更新价格即可。”平台描述称。
以往制造商传递新产品信息需数月，使用平台工具后，相关方几分钟内即可获知产品信息。
买家使用平台无额外费用，反而为互动及提升采购效率开辟新机遇。买家可 24/7 随时操作，仅“两次点击”即可找到心仪商品、比价、查看实时库存，并选择以下两种采购方式之一：一是通过平台多温层配送服务从中央物流枢纽批量采购；二是从区域仓库零售采购（单店按需订购任意数量），由平台直配至餐厅门口。
下单及文档处理已自动化，买家操作不超过 5 分钟。平台实时展示供应商最新直供价格及详细质量说明。此外，买家还可使用平台金融合作伙伴俄罗斯联邦储蓄银行（Sber）提供的优惠融资服务，2 分钟内在线完成订单融资审批。
“我们正构建统一 IT 生态系统，集成餐厅、区域特许经营伙伴及供应商核算系统。通过统一数据回路及现代 AI、机器学习技术，为每位参与者提供个性化推荐模型，实现销售最大化、价格优化和库存管理。这将帮助餐饮企业更快适应市场、优化成本、丰富菜单；同时助生产商提供更具竞争力价格、促进销售增长、加速新品上市。”GFC 平台首席产品官瓦列里·戈罗迪洛夫表示。
该平台计划到 2022 年底将面向餐饮业的 SKU 提升至 1 万种。目前，莫斯科地区餐厅除肉类、鱼类和干货外，还可通过平台订购新鲜蔬菜和水果。