在线食品配送平台SberMarket数据显示，过去一年俄罗斯超市“即食食品”需求激增118%。消费者偏好传统俄式菜肴，薄饼、奶酪煎饼及“鲱鱼皮草沙拉”（Shuba）成为热销单品。
热门品类与典型午餐成本
在成品菜中，原味热薄饼居首，METRO Chef冷冻奶酪饼次之，“鲱鱼皮草沙拉”位列第三。细分来看，“汤类”首选ВкусВилл罗宋汤；“主菜”则以烤鸡最受欢迎。
基于上述偏好，一份包含350克罗宋汤、300克鲱鱼皮草沙拉及200克烤鸡的典型午餐，全俄平均价格约为386卢布。
季节性与地域消费差异
订单呈现显著季节性，冬季（12月至次年2月）成品菜订单量较夏季增长75%。
从城市排名看，莫斯科以超54%的份额位居榜首，圣彼得堡和叶卡捷琳堡分列二、三位。各地口味各具特色：圣彼得堡人偏爱奶酪饼、薄饼及鲱鱼沙拉；莫斯科居民常搭配蔬菜沙拉；叶卡捷琳堡人则更青睐韩式胡萝卜。