
连锁餐厅“Теремок”已启动成品餐配送服务,并与“Яндекс Доставка”达成合作。用户现可通过“Ключи от "Теремка"”移动应用订购外卖薄饼。
目前,配送服务覆盖莫斯科9家门店。按计划,每周将新增7至9家门店接入自有配送体系,年底前实现莫斯科全门店覆盖;明年春季,服务范围将进一步扩展至莫斯科、圣彼得堡及克拉斯诺达尔的322家门店。
“Теремок”方面表示,开通配送系因消费者需求持续增长。本次配送将由“Яндекс.Доставка”快递员负责,但双方未披露具体合作条款。
连锁品牌“Раковая”联合创始人叶夫根尼·尼奇普鲁克分析认为,“Теремок”此举旨在降低运营成本并减少对聚合平台的依赖。对于低客单价餐饮企业而言,聚合平台35%的佣金成本过高。尽管自2022年9月起Delivery Club与“Яндекс.Еды”同属“Яндекс”控股,但他预计佣金上调空间有限,否则合作将对餐饮经营者失去商业价值。
Infoline-Аналитик咨询公司预测,2022年俄罗斯餐厅成品餐配送市场(含自提及零售超市商品)规模将增长至少40%,达1.2万亿卢布。同时,受零售超市配送业务显著增长影响,餐厅配送市场份额预计将从56%降至47%。

