“Сгоряча”服务来自ВкусВилл，其收入增长了五倍

2022年，VkusVill旗下“dark kitchen”（“Сгоряча”）项目收入增长534%，日均配送超5500单。该项目菜品已覆盖8%的订单，现有100余道由专业厨师研发的菜品，每月新增10至15款。

目前，“Тёмные кухни”已在莫斯科、圣彼得堡等13个城市开设66家暗店，数量较去年翻倍。其中35家暗厨配备专门设备，拓展了寿司卷制作业务。

项目负责人谢尔盖·帕夫洛夫介绍了2022年热门品类：

• 热汤：订购量超45万份，鸡肉汤和牛肉罗宋菜销量领先；
• 主菜：意面和肉类需求旺盛，土豆泥为最受欢迎配菜；
• 汉堡三明治：BBQ牛肉汉堡最受青睐，新年期间柑橘味“Ипполит”汉堡特别受欢迎。

此外，鸡肉薄饼和土豆蘑菇饺子也位列点单频率前五。

顾客可通过vkusvill.ru网站及移动应用享受热食免费配送服务。2022年10月底，Yandex Eats应用也上线了该项目的成品餐食与饮品订购功能。

“通过这一合作，我们可以为项目吸引具有不同口味偏好的新客户，从而丰富提供的菜单选择。”谢尔盖·帕夫洛夫表示。