麦当劳在德克萨斯州开设了该州首家部分自动化餐厅，旨在响应疫情期间顾客转向外卖及自取的消费趋势。
“提前点餐通道”运营模式
该新模式名为“Order Ahead Lane”（提前点餐通道）。顾客需通过App下单，员工在类似“暗厨”的环境中制作餐品，打包后经由专用传送带送至取餐窗口。此外，餐厅还配备了骑手专属取餐点及自助服务终端（kiosks）。
非完全自动化与成本优势
麦当劳方面强调，该模式并非完全自动化，店内仍保留了与传统门店规模相当的团队。专家指出，此类餐厅占地约300平方米，较美国传统门店平均面积缩减26%，在高房价地区更具经济性；其小面积、少人力的特点也有助于降低运营成本并提升盈利潜力。