会员丨麦德龙的30年：“好食材，行家选”

10月26日，麦德龙以“好食材，行家选”为主题举办媒体日活动，同步发布B2B2C业务飞轮战略。进入中国30周年之际，这家德系零售企业正以B端专业根基为依托，向家庭生活食材伙伴延伸，开启从“生意”到“生活”的信任之旅。

活动通过实地探访“麦德龙浦东店”与“麦德龙餐饮学院”，展示其在食材开发、餐饮赋能、人才培育及行业标准化方面的体系化成果，并现场演示行家烹饪。

从上海首家门店出发，麦德龙见证并参与了中国消费市场30年的变迁。此次战略发布既是里程碑，也是其30年专业沉淀向“下一个30年”延伸的新起点。

一、30年沉淀：以“确定性”构建信任基石

在当前供给丰富的零售市场中，消费者愈发珍视品质可靠、供应稳定、价格公道且体验便捷的“确定性”。1996年进入中国以来，麦德龙深耕专业食材领域，服务超十万家幼儿园、学校、酒店及企业食堂等B端客户。

B端客户对食材有着严苛要求：品质过硬、来源可证、配送及时。凭借扎实的品控体系与稳定的供应链，麦德龙在B端建立了深厚的信任基础。如今，麦德龙已在全国60多个城市运营近100家门店。

二、“好食材，行家选”：B2B2C飞轮驱动信任流动

麦德龙推出的B2B2C模式并非B2B与B2C的简单拼接，而是通过统一的核心商品与标准，形成紧密咬合的业务飞轮。许多B端专业客户（如餐厅经营者、食堂负责人）因认可麦德龙的商业品质，进而将其作为家庭日常采购的首选，实现了信任从“生意”到“生活”的自然流动。

这种双向互动形成了良性循环：B端建立信任，延伸至C端生活，C端的优质体验又反哺B端信赖。麦德龙聚焦“食材”核心品类，坚持“少即是多”的选品策略，由跨领域专家团队（包括采购、品控、大厨、物流等）共同把关，确保商品的高品质与稳定性。

此外，“行家”也包含每一位对品质有追求的顾客。麦德龙深入产地与工厂，以严苛标准筛选原料，践行“好食材，行家选”的品牌承诺。

三、迭代升级：夯实供应链与基础设施

依托麦咨达和HACCP系统品控力及专业人才团队，麦德龙宣布将进一步扩大投资：

• 全球采购与出口：直采网络覆盖33个国家和地区，引入高品质进口商品；同时将中国本土优质食材推向海外，2026年自有品牌已进入菲律宾、泰国、新加坡等东南亚市场。
• 商品优化：全面回顾商品池，增加兼具品质与性价比的食材，升级包装与价格体系，提升会员价值。
• 基建升级：2027年内完成20家门店改造，统一门店模型；全国前置仓数量将超100家；太仓智能物流中心将于2028年全面投入使用，提升全渠道体验效率。

四、展望下一个30年：科技赋能，回归顾客

面对未来，麦德龙利用数字化工具与AI串联生态，简化营运流程，精准沟通顾客。麦德龙中国副总裁兼首席运营官周扬表示，团队将在门店体验升级、前置仓即时零售及AI个性化沟通等方面加速投入，让顾客直观感受到B端业务的存在感、商品的差异化以及线上线下体验的一致性。

麦德龙强调保持谦卑，从顾客出发，持续改进商品可得性、体验一致性及组织协同。通过麦德龙餐饮学院赋能行业，推动食材标准化，履行社会责任。

从上海再次出发，麦德龙以“好食材，行家选”为承诺，致力于在食材供应链升级、双赛道布局及本土化创新上持续发力，走向下一个30年。