Tinkoff Data《过去三年配送市场如何变化》报告显示，2020年1月至2023年4月，俄罗斯生鲜电商（eGrocery）客户数量增长13倍。除2022年春末夏初短暂下降20%外，整体保持增长态势，此后月均增速达4%，2023年买家数较上年增长6.5%。另据俄互联网贸易协会（АКИТ）数据，2022年在线食品销售额达6590亿卢布。
eGrocery客户群随区域扩展持续增长
目前近40%的在线食品消费者集中在莫斯科及莫斯科州，15%位于圣彼得堡及列宁格勒州。随着两大核心市场趋于饱和，企业重心已向其他地区转移。2022年起，非核心地区客户份额持续攀升，至2023年4月已达46%，其中百万人口城市（不含双都及周边）与其他地区占比基本持平。
俄罗斯人食品网购频次提升3倍
得益于消费习惯养成及平台下沉加速，俄罗斯人线上购买食品的频率显著提高。平均月订单量从2020年初的1.3笔增至2023年Q1的4笔。与此同时，客单价大幅下降：从2020年1月的2188卢布降至2023年3月的1088卢布，降幅达45%，反映出高频、小额的消费趋势。
买家画像与细分市场特征
eGrocery核心用户为20-39岁女性，占月度活跃客户的83%。用户群体正呈现年轻化趋势：25岁以下消费者占比由16%升至32%，而25-35岁人群占比有所下降。
市场主要分为极速配送（15分钟达）、大众配送（大型零售连锁）及非大众配送（中小连锁/高端环保品类）。不同细分领域受众差异明显：大众及非大众配送以30-34岁人群为主（占比22%-25%）；极速配送则更受20-24岁年轻群体青睐（占比28%）。
方法论：本研究基于超3000万Tinkoff客户匿名交易数据，仅统计向主流食品配送企业的支付行为。