据价格比较平台Price.ru及“俄罗斯标准”银行数据显示，俄罗斯线上食品需求呈下降趋势。2023年上半年，网购量同比下滑25%，而线下实体店购物量增长26%。目前线上交易占整体购物的44%，平均客单价降至1,299卢布（去年同期为1,490卢布）。线上消费前三大品类分别为：电商平台（均价1,631卢布）、超市百货（均价1,445卢布）以及运动休闲租赁服务（均价127卢布）。
人们购买什么，不购买什么
基于2023年上半年数据，Price.ru梳理出线上热销TOP10商品：水、蟹肉棒、蛋糕糕点、烘焙食品、茶、咖啡、鸡肉、糖盐、糖果、鸡蛋及新鲜/冷冻鱼类。
面粉、坚果和调味品的线上购买兴趣有所回落，这主要源于去年快消品网购激增后，消费者回归线下市场与超市采购。
与此同时，部分生鲜品类热度上升，包括柚子、油桃、菠萝、蓝莓、玉米、越橘和李子等。这一增长得益于物流优化、SKU丰富度提升及配送时效缩短。此外，古斯米、藜麦等“超级食物”及学校便当需求明显增加，反映出消费者对烹饪效率的追求。
“尽管部分品类热度减退，但俄罗斯人仍倾向于在线购买耐储干货。随着配送服务升级及快消电商发展，生鲜产品也正加速融入线上购物车。”——Price.ru分析师表示。
专家强调，面对需求变化，线上零售商需积极调整策略，通过提供便捷优质的服务来维持市场竞争力。