MTS银行与Ozon Fresh分析师研究显示，2022年至2023年7月期间，俄罗斯人最常在线订购新鲜蔬菜和香草，而线下销售额增长最显著的品类为肉类。
近年来，无论线上线下，农家及生态产品热度持续攀升。集市与农贸市场数量不断增加，且配送到家服务日益普及。
线下市场：露天市场与肉类销售领涨
据MTS银行数据，2023年7月露天市场线下销售额同比增长28%，平均客单价上涨5%至400卢布。鲜肉零售点交易笔数大增48%，平均客单价维持在745卢布；乳制品平均客单价涨幅最大（+18%至330卢布），但销售额仅微增3%。
受市场购物热度影响，超市线下交易数量同比下降5%，不过平均客单价小幅上涨5%至570卢布。
线上订单：蔬菜香草占比超四成
2023年7月，农产品市场在线订单同比增长33%。Ozon Fresh数据显示，消费者最常向农民订购新鲜蔬菜和香草，该品类占农产品总销售额的43%。鸡蛋占比15%，手工面包和农家奶酪各占7%。与上年相比，这三类份额均显著增长，其中手工面包表现最佳，首次跻身热门榜单。
冷冻果蔬及肉禽半成品占在线订单总量的4%。蘑菇、新鲜水果及即食冷冻食品则位列榜单末尾。
季节性特征：夏季需求回落
Ozon Fresh平台订单助力农民收入同比增长10%。通常情况下，寒冷季节农产品配送需求较高，夏季订购频率则会下降4%。这主要归因于温暖季节周末集市开放、线下直购便利以及居民前往自家菜园采摘等因素。