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俄罗斯各地区的居民都爱点哪些外卖?——数据分析

俄罗斯各地区的居民都爱点哪些外卖?——数据分析 俄区外贸通
2023-08-17
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导读:“Пятёрочка Доставка”平台分析师发现,哪些菜肴在大城市中最受欢迎,并追踪了俄罗斯人的口味如何随季节变化。

该服务的分析师发现,哪些菜肴在大城市中最受欢迎,并追踪了俄罗斯人的口味如何随季节变化。

总体趋势

冬季、春季和夏季,最受欢迎的三道菜中始终有牛奶米饭粥,它根据季节分别占据第一、第二或第三名。冬季最受欢迎的菜肴是鸡肉罗宋汤。冬季前三名中的最后一道是肉馅薄饼。春季,鸡肉罗宋汤继续保持领先地位,第二名是牛奶米饭粥,第三名是鸡肉抓饭。夏季,榜首是牛奶米饭粥,紧随其后的是鸡肉抓饭和奥利维耶沙拉。

地区差异

城市中的偏好可能会发生变化,不仅取决于季节,还取决于工作日和周末。例如,莫斯科人从周一到周五最受欢迎的食物是鸡肉抓饭(今年已消耗2.4万份)、鸡肉罗宋汤(2.3万份)、200克或500克包装的奥利维耶沙拉(约4.1万份)以及牛奶米饭粥(2万份)。在周末,首都居民更倾向于选择罗宋汤,而鸡肉抓饭则成为第二受欢迎的食物。

圣彼得堡的居民在工作日更偏爱罗宋汤。自年初以来,圣彼得堡人已经食用了12500份。此外,这里的前五名菜肴还包括200克奥利维耶沙拉(1万份)、金枪鱼饭团(9500份)、火腿三明治(超过9千份)以及“加利福尼亚”饭团(8800份)。

在周末,圣彼得堡居民喜爱的菜肴包括鸡肉罗宋汤、奥利维耶沙拉、火腿三明治、金枪鱼饭团和煎奶酪饼。

在叶卡捷琳堡,工作日最受欢迎的是奶酪薄饼(消耗1500份)、牛奶米饭粥(1400份)、火腿三明治(1300份)、配土豆泥的鸡排(900份)和奥利维耶沙拉(850份)。周末的情况发生了变化:火腿三明治位居第一,其次是奶酪薄饼、牛奶米饭粥、配土豆泥的鸡排和肉馅薄饼。在所有三个季节中,乌拉尔地区最受欢迎的三种食物一直是奶酪薄饼、火腿三明治和牛奶米饭粥,其中冬季排名第一的是奶酪薄饼,春季是三明治,夏季则是粥。

在喀山,工作日受欢迎的是烟熏鸡肉沙瓦玛(自年初以来已售出2150份)、配酱料的鸡肉卷(超过1500份)、奥利维耶沙拉(1400份)、卡邦尼意面(超过1100份)和肉馅薄饼(1100份)。在周末,鞑靼斯坦共和国的居民同样偏爱沙瓦玛、鸡肉卷和奥利维耶沙拉,而排名第四和第五的分别是海带沙拉“远东风味”和牛奶米饭粥。冬季这里流行烟熏鸡肉沙瓦玛、奶酪薄饼和肉馅薄饼,春季流行烟熏鸡肉沙瓦玛、鸡肉卷和奥利维耶沙拉,而夏季则流行鸡肉卷、奥利维耶沙拉和卡邦尼意面。

在新西伯利亚居民喜爱的食物榜单中,前两名都是三明治——配火腿、奶酪和蛋黄酱的“经典款”(在西伯利亚首都已售出1700份)以及配火腿、奶油奶酪、洋葱和两种酱料的“双拼款”(1400份)。紧随其后的是肉馅薄饼(1000份)、奶酪薄饼(900份)和鸡肉抓饭(850份)。周末的领先榜单与此相同。新西伯利亚人的季节性偏好变化也不大:冬季、春季和夏季的前两名都是三明治,冬季和春季的第三名是肉馅薄饼,而夏季则是鸡肉抓饭。

下诺夫哥罗德人和喀山人一样,经常吃烟熏鸡肉沙乌尔玛(今年年初以来已售出1400份),但在其他方面他们的偏好有所不同:排名第二的是卡邦纳拉意面(超过700份),接着是肉馅薄饼(约700份)、牛奶米饭粥(600份)和博洛尼亚肉酱意面(超过500份)。在周末,下诺夫哥罗德居民喜爱的菜肴列表保持不变。在整个三个季节中,最受欢迎的菜肴一直是沙乌尔玛。冬季的第二和第三名分别是肉馅薄饼和奶酪煎饼,春季是卡邦纳拉意面和鸡肉抓饭,夏季则是火腿三明治和卡邦纳拉意面。

车里雅宾斯克的居民在工作日喜欢火腿芝士三明治(今年年初以来已食用800份)、鸡肉饼配土豆泥(700份)、奶酪煎饼(约700份)、牛奶米饭粥(超过650份)和肉馅薄饼(近600份)。在周末,车里雅宾斯克人首选奶酪煎饼,其次是牛奶米饭粥、肉馅薄饼、奥利维耶沙拉和火腿芝士三明治。在所有三个季节中,第三名的人气始终由米饭粥保持。冬季的前两名是奶酪煎饼和肉馅薄饼,春季是奥利维耶沙拉和火腿芝士三明治,夏季则是烟熏鸡肉三明治和火腿芝士三明治。

在萨马拉,工作日最受欢迎的菜肴是烟熏鸡肉沙乌尔玛,已售出1600份。紧随其后的是胡萝卜沙拉(超过800份)、奶酪煎饼(近800份)、米饭粥(近700份)和鸡肉卷(超过650份)。在周末,鸡肉卷上升至第三位,将奶酪煎饼和粥各推后一位。冬季和春季,萨马拉流行的菜肴是烟熏鸡肉沙乌尔玛、奶酪煎饼和鸡肉卷,而夏季第三名则是火腿三明治。

乌法的居民也喜欢烟熏鸡肉沙乌尔玛,那里已售出近1000份。接下来是肉馅薄饼(约500份)、火腿三明治(400份)、“鱼子酱下”鲱鱼沙拉(超过330份)和奥利维耶沙拉(超过300份)。在周末,巴什基尔利亚首都居民喜爱的菜肴列表略有变化:第一名依然是沙乌尔玛和肉馅薄饼,随后是鸡排配土豆、奥利维耶沙拉和火腿三明治。沙乌尔玛在乌法人心中三个季节均排名第一,冬季的铜牌和银牌分别由火腿三明治和奶酪煎饼获得,春季是奥利维耶沙拉和肉馅薄饼,夏季则是火腿三明治和鸡肉抓饭。

顿河畔罗斯托夫的居民也青睐烟熏鸡肉沙乌尔玛(7个月内销量超过900份)。除此之外,顿河地区的人们还喜欢奶酪煎饼(850份)、肉馅薄饼(近700份)、“韩式胡萝卜”沙拉(650份)和“蛋黄酱腌甜菜”沙拉(超过550份)。周末时,罗斯托夫人更偏爱奶酪煎饼、沙乌尔玛、肉馅薄饼、火腿三明治和牛肉汉堡。季节性前三名差异不大:冬季是肉馅薄饼、火腿三明治和奶酪煎饼,春季是沙乌尔玛、奶酪煎饼和肉馅薄饼,夏季则是火腿三明治、沙乌尔玛和奶酪煎饼。

克拉斯诺达尔人的口味与邻居明显不同,工作日最受欢迎的是鸡肉俱乐部三明治(1200份)、奶酪煎饼(近850份)、烟肉沙拉(650多份)、沙乌尔玛(650份)和牛奶米饭粥(600份),而在库班首都的居民周末最爱依然是俱乐部三明治和奶酪煎饼,随后是沙乌尔玛、烟肉沙拉和鸡肉抓饭,俱乐部三明治和奶酪煎饼在所有三个季节都占据前两名,冬季铜牌得主是肉馅薄饼,夏季则是沙乌尔玛。

在鄂木斯克,工作日的需求冠军是烟肉沙拉,消耗量超过450份,紧随其后的是鸡肉抓饭(350份)、奶酪煎饼(约300份)、“鲱鱼皮草下”沙拉(230多份)和奥利维耶沙拉(220份),周末鄂木斯克人更偏爱烟肉沙拉、奶酪煎饼、鸡肉抓饭、“鲱鱼皮草下”沙拉和懒式卷心菜卷配土豆泥,冬季和春季鄂木斯克最受欢迎的三道菜是烟肉沙拉、抓饭和奶酪煎饼,而夏季取代奶酪煎饼排在第三位的是“鲱鱼皮草下”沙拉。

对于沃罗涅日的居民来说,工作日最喜爱的菜肴是配土豆的法式鸡肉——自年初以来已消耗近1400份,其次是综合午餐(鸡肉排配土豆、奥利维耶沙拉、面包)(1350份)、奶酪煎饼(约1350份)、“蟹肉”沙拉(1340份)和奥利维耶沙拉(1150多份),周末需求领先的是奶酪煎饼、牛奶米饭粥、“蟹肉”沙拉和奥利维耶沙拉,以及牛肉罗宋汤,冬季最受欢迎的是牛肉罗宋汤、综合午餐和奶酪煎饼,春季是奶酪煎饼、罗宋汤和配土豆的法式鸡肉,夏季则是“蟹肉”沙拉、配土豆的法式鸡肉和奶酪煎饼。

在彼尔姆,工作日最受欢迎的食物是奶酪薄饼,已售出近700份。其次是牛肉汉堡(约600个)、烟熏肉沙拉(超过450份)、肉馅煎饼(超过400份)和卡邦尼意面(400份)。周末,奶酪薄饼和牛肉汉堡继续保持领先地位,紧随其后的是肉馅煎饼、烟熏肉沙拉和牛奶米饭粥。在彼尔姆居民喜爱的三道季节性菜品中,奶酪薄饼均位居榜首。冬季与之搭配的是牛肉汉堡和肉馅煎饼;春季则是鸡肉三明治和卡邦尼意面;夏季为牛奶米饭粥和牛肉汉堡。

在伏尔加格勒,最受欢迎的菜肴是烟熏鸡肉沙乌尔玛(消耗550多份)、酸菜(350份)、牛肉汉堡(约350份)、奶酪煎饼(330份)和火腿三明治(300份),周末的冠军仍是沙乌尔玛,随后是奶酪煎饼、汉堡、肉馅薄饼和博洛尼亚肉酱面,冬季伏尔加格勒人吃得最多的是火腿三明治、“韩式胡萝卜”沙拉和肉馅薄饼,春季是沙乌尔玛、汉堡和奶酪煎饼,夏季则是沙乌尔玛、火腿三明治和奶酪煎饼。

“Пятёрочка Доставка”服务仅在春季抵达远东地区,因此最后两个城市的数据仅涵盖春季和夏季。

在哈巴罗夫斯克,最受欢迎的菜肴包括“凯撒”沙拉(750多份)、配土豆泥的猪排(550多份)、肝糕(500多份)、土豆煎饼(近450份)和 vinaigrette 沙拉(400份),周末排名第一的是肝糕,其次是配土豆泥的猪排、土豆煎饼、火腿芝士薄饼和“凯撒”沙拉,春季的领跑者是配土豆泥的猪排、“凯撒”沙拉和配意面的肉丸,夏季则是“凯撒”沙拉、肝糕和配土豆泥的猪排。

在符拉迪沃斯托克,“凯撒沙拉”(超过300份)也很受欢迎,紧随其后的是韩国蒸饺“潘塞”——一种以卷心菜和肉为馅的蒸包子(300份)、火腿奶酪三明治(270份)、配土豆泥的炸鸡排(超过200份)以及“凯撒”卷(200份)。周末时,“潘塞”位居榜首,其次是火腿奶酪三明治、鸡肉抓饭、配土豆泥的炸鸡排和配荞麦的鸡肉饼。春季和夏季的三大热门菜品均为“潘塞”、“凯撒沙拉”和火腿奶酪三明治,但春季排名第一的是包子,而夏季则是沙拉。

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