俄罗斯即食餐配送商Grow Food拟开设连锁咖啡馆
占据俄罗斯市场第二位的圣彼得堡即食餐配送服务Grow Food正准备进入新的发展阶段。这家此前专注于在线销售的公司计划以Grow Food Daily品牌开设连锁咖啡馆。
业务多元化以应对增长放缓
此次业务扩张旨在吸引新客户，并在即食餐配送市场增长放缓的背景下实现业务多元化。此前，该公司曾尝试拓展线下渠道，在莫斯科多家购物中心开设专柜，但该计划最终被叫停。
新模式有望优化物流并获客
专家认为，这种带有开放式柜台和顾客休息区的新式咖啡馆模式有望取得成功。它不仅有助于公司销售成品，还能吸引那些倾向于冲动消费或对在线服务质量存疑的新客户。此外，自营咖啡馆将优化物流并扩大业务覆盖范围。
线下零售转型面临挑战
然而，转向线下零售伴随着一系列挑战。开设和发展咖啡馆网络需要大量投资以及对零售业务特性的深刻理解。专家警告称，新项目的成功将取决于公司适应线下消费者需求的能力以及是否拥有经验丰富的合作伙伴。
资本加持坚定转型决心
自2024年2月起，投资马拉松集团（Marathon Group）成为Grow Food的共同所有者，这表明该公司有坚定的意图来发展新的商业模式。