Yandex Lavka在俄多地开设“暗厨房”，热食订单15分钟送达
Yandex Lavka 已在俄罗斯下诺夫哥罗德、克拉斯诺达尔和叶卡捷琳堡启动“暗厨房”业务。这些小型厨房设于“暗店”内部，由专业厨师现制早餐、午餐及小吃等热食。目前，市民可通过该平台购买热食、现磨咖啡及其他商品，订单承诺15分钟内送达。
菜单超90道菜品，平均制作仅需3-5分钟
Dark Kitchen 菜单现已上线超90道菜品，涵盖煎饼（draniki）早餐、热狗、汉堡、哈恰普利（khachapuri）、炸薯条、烤翅、沙拉、柠檬水及奶昔等。单道菜品平均制作时长为3至5分钟，服务团队将持续扩充餐饮品类。
研发与安全双保障：技术团队定制配方，全流程严控卫生
部分菜品（如披萨）采用冷冻半成品加工，其余（如沙拉）则由厨师使用新鲜食材现场烹制。所有配方均由Lavka旗下“Есть горячее”（有热食）技术团队研发。厨房配备专业烤箱与油炸设备，专家全程监控生产安全；工作台、器具及场所每日多次清洗消毒，厨师均着卫生服并佩戴手套操作。
预制菜成增长引擎：销售额占比约25%，同比需求激增65%
预制食品已成为Lavka增长最快的细分领域，目前占Yandex Lavka总销售额约25%。2024年9月，该类产品需求同比增长65%。截至当前，莫斯科和圣彼得堡已拥有140家暗厨房，一年内数量增长近4倍；预计到2025年底将覆盖所有城市区域，并逐步推广至其他运营城市。