顺时饮｜桂花红茶，藏一瓣秋香入茶

MEIRYA® | AN AMERICAN TEA BRAND

Tea. Reimagined.

源于亚洲茶文化灵感，以当代方式重新表达茶。

饮茶之道，顺时而为。 夏日暑盛，常饮绿茶，取其清鲜凉润，消解暑热。及至深秋霜降，阳气内敛，寒气渐增，茶饮当由凉转温。红茶经全发酵工艺，茶性平和温润，刺激性低，不伤脾胃，茶汤入腹，暖意徐徐漫遍周身，舒缓妥帖。

桂为九月之花，农历九月亦称桂月。金桂盛放，香气清雅绵长。古籍之中亦载桂花功用：《本草汇言》记述其可 “散冷气，消瘀血”；《随息居饮食谱》言其 “辟臭，醒胃，化痰”。桂花性温，与红茶相配，茶底醇厚，花香清和，暖胃而不燥热，契合霜降时节养生所需。

很多人以为桂花红茶只是干花与红茶简单混合，实则不然。优质桂花红茶，核心在于传统窨制工艺。

窨制，是让茶叶吸附花香的古法技艺，讲究茶引花香、花增茶味。

1. 选料：选用初开、香气最盛的金桂，剔除花梗、残瓣与杂质；红茶茶坯选择发酵充分、条索紧实、底蕴醇厚的红茶，才能承载花香。
2. 摊放：鲜花适度摊放散去表面水汽；茶坯调整至合适含水率。
3. 窨花拌和：一层茶坯，一层鲜花，层层相间堆叠，密闭静置十余小时，茶叶缓慢吸附桂花香气。
4. 起花筛花：待花香大部分被茶坯吸收后，筛去已经失去香气的残花。专业窨制会重复多轮窨花，提升香韵。
5. 复火干燥：低温慢烘，固定茶香，防止茶叶受潮变质，锁住含蓄绵长的桂香。
   
   
   

桂花红茶包容性佳，清饮、调饮皆宜，适配不同心境与场景，可随心选用： 

✅ 清饮法（品鉴本真风味）优选盖碗或小品紫砂壶。投茶约 5g，水温控制 90–95℃，快速润茶后出汤；后续每一泡顺延 3–5 秒出汤。 清饮最能体会窨制茶的层次，红茶甜润为底，桂香缓缓漫出，不争不夺，适合静心赏味，也是霜降时节最适宜的享用方式。

✅ 暖煮法（寒意渐浓，居家小聚）取 5g 桂花红茶，置入茶滤或茶包，投入煮茶壶，加水小火焖煮 2–3 分钟即刻关火，切忌久煮，防止茶汤苦涩、花香逸散。 想要温润感更足，可佐 2–3 颗红枣同煮，不建议叠加过多配料，守住桂香主线。适合午后、日暮寒气升腾时慢慢享用。

✅ 温奶调饮法（雅致下午茶，待客小酌）先泡出浓度适宜的桂花红茶茶汤，滤去茶底，兑入温热纯牛奶，茶汤与牛奶比例约 1:1，可酌加少许蜂蜜调和。 一杯天然桂香奶茶，无人工香精，温润柔和，不喜浓茶的朋友、长辈都适合享用。

茶香为骨，花香为魂。 品饮之时，先感红茶醇厚顺滑，而后桂花清甜次第绽放，层次徐徐舒展。花香内敛含蓄，清雅不张扬，若隐若现，饮罢回甘绵长，唇齿留香。