在咖啡领域创业，追求“小功告成”
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作者｜姚兰
广东咖啡：低调务实的“隐形冠军”
据窄门餐眼数据显示，全国门店数排名前三的咖啡品牌分别为瑞幸（36836家）、库迪（15609家）和星巴克（9026家）。其中，瑞幸和库迪门店最多的省份均为广东，星巴克则在浙江和广东位列前二。
尽管广东是咖啡重镇，但在多位投资人及品牌创始人眼中，广东咖啡品牌最大的特点竟是“没有特点”。其共性表现为：估值理性，不盲目喊高；行事低调，不主动寻求媒体曝光。相较于奶茶界喜茶的强势出圈，广东并未诞生具有同等国民度的咖啡连锁巨头，但涌现出JPG coffee、SOMETHING FOR、KUDDO COFFE等具备独特调性的区域知名品牌。
JPG coffee：互联网基因与产品主义
JPG coffee由原酷狗音乐创始人谢振宇幕后支持、凌傲然台前运营，这一组合类似早期瑞幸的“陆正耀+钱治亚”模式。JPG coffee起步更早，于2017年3月在广州开设首家窗口店，早于瑞幸半年。品牌原名“store by.jpg”，2025年简化为“JPG”，并升级视觉标识，明确划分“JPG coffee”咖啡店与“JPG canteen”简餐店两种业态。
JPG coffee目前拥有192家门店，覆盖广东及四川。其招牌产品为25元的“茉莉冷萃”，简餐店则主打牛肉汉堡及鸡翅。该品牌最显著的特征在于其极致的外卖分装模式：将冰水、牛奶、椰子水与浓缩咖啡液分离包装，赋予用户自主调节浓度和口感的权利。此外，其特制的扁圆形冰块因融化速度慢、造型独特而备受推崇。
在营销策略上，JPG coffee保持高度克制，不参与内容营销大战，社交媒体简介极简，专注于产品本身。这种“不搞内容”的态度，折射出创始团队对商业本质的务实回归。
SOMETHING FOR与KUDDO COFFE：细分赛道的坚守
SOMETHING FOR：黑咖啡的专业表达
SOMETHING FOR由曾在澳洲经营咖啡馆的李文静创立，获红杉中国投资。品牌定位为“黑咖啡专业品牌”，以蓝色为主色调，主打招牌单品“现萃冻鸳鸯”，原料包含南非博士茶、七拼咖啡及牛乳。目前58家门店均位于广东，定价略高于JPG coffee。
KUDDO COFFE：潮酷气质的地域突围
KUDDO COFFE创始人苏心恬跨界音乐、电商及影视领域，品牌获喜茶创始人聂云宸个人及创享资本投资。其招牌产品“豆花拿铁”颇具特色，品牌主色调复古绿常被视为与北京Grid Coffee相似，但后者在品牌叙事及直营规模上更为强势。KUDDO COFFE目前在广东、上海及黑龙江拥有36家门店，传递出鲜明的潮酷气质。
结语：从“大功告成”到“小功告成”
在茶饮界，茶颜悦色已成为长沙的城市名片，但广东尚未出现能代表广深两地的绝对咖啡符号。JPG coffee、SOMETHING FOR与KUDDO COFFE虽未实现全国性规模化扩张，却在特定人群中建立了深厚连接。
近年来，以苏心恬为代表的创业者逐渐认清现实：品牌无需被所有人接纳，只需持续满足一部分人的需求。在咖啡创业这场马拉松中，相比于追求规模化的“大功告成”，立足区域、深耕产品的“小功告成”同样是一种成功且舒适的生活方式。