Omakase意为“交给你了”，代表一种由主厨根据当季食材定制菜单的用餐体验。食客只需放松身心，享受美食与艺术感。本文精选新加坡多家优质Omakase餐厅，涵盖从百元以内的高性价比之选到高端奢华体验，助您品味季节限定特色菜。
1. Sushi Zushi
每贯起价 $1.50
位于Funan的Sushi Zushi以独特的自选概念迅速走红，顾客可亲自挑选菜品，同时欣赏主厨现场制作寿司及享用开胃小菜、茶碗蒸等。餐厅每周四次从日本空运寿司级鲜鱼，并提供馅料丰富的手卷，部分时段主厨还会指导卷制技巧。刺身每片仅$1.50起，是新加坡极具性价比的Omakase选择。
地址：107 North Bridge Road, #02-01, S(179105)
营业时间：每日 上午11:30 – 下午4:00，下午5:30 – 晚上9:30
2. AN Omakase
每人起价 $48
AN Omakase装潢时尚温馨，适合小型聚会或约会。主厨选用最佳赏味期的当季食材，呈现蓝鳍金枪鱼、三文鱼刺身、生牛肉薄片及黄油海胆卷等精致料理。午餐套餐每人仅需$48（晚餐$158起），兼顾品质与价格，是新加坡平价Omakase的代表之一。
地址：33 Keong Saik Road, S(089140)
营业时间：每日 中午12:00 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上10:30
3. Miyu
午餐每人起价 $98
Miyu证明了高品质Omakase无需高昂价格，其水准堪比米其林星级餐厅，午餐起价仅$98（晚餐$168起）。餐厅环境高雅亲切，主厨乐于与客人互动，营造轻松无压力的用餐氛围，非常适合纪念日等特殊场合。
地址：74 Duxton Road, S(089533)
营业时间：
周一至周六：中午12:00 – 下午2:30，下午6:30 – 晚上10:30
周日：中午12:00 – 下午3:00，下午6:30 – 晚上10:30
4. Ryo Sushi
每人起价 $98
Ryo Sushi空间紧凑温馨，主厨热情幽默，特别适合单人或小团体食客。18道式Omakase仅售$98，食材新鲜且富有创意，如刺身上点缀的酱油泡沫令人印象深刻。该店以亲民价格和出色体验著称，是品尝高性价比Omakase的理想去处。
地址：Orchid Hotel, 1 Tras Link, #01-06, S(078867)
营业时间：每日 上午11:45 – 下午2:45，下午6:00 – 晚上10:30
5. Hana Japanese Restaurant
每人起价 $38++
Hana Restaurant以丰洲市场为主题，除招牌飞面表演外，还提供极具性价比的15道菜Omakase套餐，仅需$38++。菜单涵盖寿司、天妇罗、荞麦面等当季食材，并随季节更换餐厅设计，兼具海鲜新鲜度与创意体验，建议提前预订。
地址：Forum The Shopping Mall, 583 Orchard Road, #01-17, S(238884)
营业时间：每日 中午12:00 – 下午2:30，下午6:00 – 晚上9:00
6. Miraku
每人起价 $108
Miraku严选优质食材，主厨可根据客人口味偏好定制餐点。午餐Omakase起价$108，包含和牛海胆卷等多种刺身与寿司；升级至$228的Premium套餐则含季节性开胃菜、A5和牛寿喜烧、高级中腹刺身及海胆鲑鱼籽碗，带来丰富味蕾盛宴。
地址：Icon Village, 12 Gopeng Street, #01-01 to 04, S(078877)
营业时间：
周一：下午6:00 – 晚上10:00
周二至周五：中午12:00 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上10:00
周六：上午11:30 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上10:00
7. Sushi Masa by Ki-setsu
每人起价 $230++
Sushi Masa将Omakase升华为沉浸式体验，店内仅设八个座位，食客可近距离观赏正司厨Masa运用时令食材与精湛技法烹制16道菜肴（约$230++）。主厨曾在日本多年受训，技艺精湛。此外，可咨询个性化20道Hiseki套餐，根据口味量身定制。
地址：Cuppage Plaza, 5 Koek Road, #06-03, S(228796)
营业时间：周二至周六：下午6:30 – 晚上10:00
8. Kaunta主厨发办
人均78新元起
Kaunta每道菜均注重风味平衡，融入章鱼、熟成赤身金枪鱼、现刨黑松露及松茸等特色食材。午餐Omakase仅需78新元，晚餐195新元，性价比突出。关注其社交媒体可获取最新菜单资讯。
地址：Onze @ Tanjong Pagar, 11 Kee Seng Street, #01-12, S(089218)
营业时间：
周一：下午6:00 – 晚上9:00
周二至周日：上午11:30 – 下午2:30，下午6:00 – 晚上9:00
9. Oumi
人均180新元起
Oumi坐落于CapitaSpring屋顶，拥有壮丽天际线景观。餐厅秉持“从农场到餐桌”理念，提供和牛短肋、鹅肝甘纳许及自制豆腐等时令佳肴，视觉与味觉俱佳。晚餐人均180新元起，建议提前预订。
地址：CapitaSpring, 88 Market Street, #51-01, S(048948)
营业时间：
周一至周五：上午11:30 – 下午2:30，下午6:00 – 晚上11:00
周六：上午11:30 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上11:00
10. Cho主厨发办
人均78新元起
Cho主厨发办厨师倾注心血于烹饪，午餐套餐78新元即含前菜、刺身、主菜、寿司、汤品及甜点。晚餐120新元起，选用A4美浓和牛、生蚝及日本空运鳗鱼等高品质食材，曾推出梭子海胆奶油配萝卜、帝王蟹Unimayo等创意菜品。
地址：63 Chulia Street, #01-03, S(049514)
营业时间：周一至周六：上午11:30 – 下午2:30，下午5:30 – 晚上9:30
11. Jun主厨发办
每人起价 $108
Jun主厨发办以新鲜优质食材著称，七道式午餐套餐仅68新元++，包含刺身、寿司、主菜及甜点。餐厅氛围亲切，是新加坡广受欢迎的平价Omakase选择。
地址：Samsung Hub, 3 Church Street, #01-01, S(049483)
营业时间：周一至周六：上午11:30 – 下午2:30，下午5:30 – 晚上9:30
12. Fat Cow
人均88新元++起
Fat Cow创新主打和牛Omakase，从前菜到甜点均融入顶级和牛，如搭配红薯雪芭与金橘的和牛脂肪布朗尼。招牌橄榄黄尾鱼薄片佐以日本青柠汁及鲣鱼酱油，深受喜爱。人均88新元++起，物超所值。
地址：Camden Medical, 1 Orchard Boulevard, #01-01/02, S(248649)
营业时间：
周日至周四：中午12:00 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上10:30
周五至周六：中午12:00 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上11:00
13. Takayama
人均118新元++起
Takayama专注大阪风味，行政总厨Taro Takayama主张化繁为简，凸显食材本味。早午餐套餐98新元++，饮品品鉴套餐118新元++，以简约手法呈现自然之美。
地址：OUE Downtown 2, 6A Shenton Way, #01-09/10, S(068815)
营业时间：周二至周六：中午12:00 – 下午2:30，晚上7:00 – 晚上10:30
14. Sushi Masaaki
人均220新元起
Sushi Masaaki由坂下正明主厨掌勺，人均220新元起。每道菜体现主厨对技艺的专注，通过食材与技法讲述故事，带来独一无二的京都风味之旅。
地址：South Beach Avenue, 26 Beach Road, #B1-17, S(189768)
营业时间：
周一：上午9:00 – 下午5:00
周二至周日：中午12:00 – 下午3:00，晚上6:00 – 晚上11:00
15. Teppei日本料理
从每人100++新元起
Teppei日本料理提供17道菜Omakase盛宴，耗时约三小时，需提前预约（可能等待长达一个月）。厨师团队充满热情，确保用餐体验满意。100++新元即可享受17道菜，建议避开周末高峰，选择周一至周三前往。
地址：Orchid Hotel Singapore, 1 Tras Link, #01-18, S(078867)
营业时间：
周一至周五：上午11:45 – 下午2:30，下午6:30 – 晚上10:30
周六：中午12:00 – 下午2:30，下午6:30 – 晚上10:00
16. Shoukouwa
午餐人均380新元起
双星米其林餐厅Shoukouwa定期从丰洲市场空运顶级食材，鲍鱼料理柔嫩清甜。午餐380新元，晚餐520新元，虽属高端定价，但服务、氛围与食材品质无可挑剔，成就终生难忘的顶级Omakase体验。
地址：One Fullerton, 1 Fullerton Road, #02-02A, S(049213)
营业时间：周二至周六：下午1:00 – 下午3:00，晚上6:00 – 晚上10:30
17. Ki Su Shoujin Omakase
人均88新元++起
Ki Su Shoujin Omakase荣登《米其林指南》，提供纯素及素食Omakase，以法式日式融合手法打造无肉鲜味体验。午餐88++新元，晚餐168++新元，证明素食亦可享受风味平衡的Omakase。
地址：60 Tras Street, #01-01, S(078999)
营业时间：周一至周六：中午12:00 – 下午3:00，晚上6:00 – 晚上10:00
18. Shinji by Kanesaka（圣瑞吉酒店）
午餐人均150新元起
Shinji by Kanesaka被赞为最接近日本本土寿司的体验，食材新鲜清爽。午餐150新元即可品尝海鳗、大腹等多样食材，餐后海盐冰淇淋夹米饼呈上，完美清口。注：卡尔顿酒店分店菜单或有不同，如100新元的Hana套餐。
地址：圣瑞吉酒店大堂，唐林路29号，S(247911)
营业时间：周一至周六：上午10:00 – 晚上10:00
尊享新加坡Omakase用餐体验
以上餐厅涵盖多元价位与风格，无论是追求极致性价比还是顶级奢华，均可在新加坡找到心仪的Omakase体验。建议根据预算与场合提前规划预订，尽享新鲜食材与匠心料理。